【さつまいもチャウダー】お店レベルの旨さ！！おかわり必須！

材料5人分

• さつまいも
  2本くらい
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  ½本
• ベーコン（ブロック使用）
  ½袋（100gくらい）
• 冷蔵庫に残っている野菜達（ブロッコリーの芯・大根・きのこ類など）
  適量
• バター
  20gくらい
• 水
  400ml〜
• 米粉（薄力粉でもOK▶具を炒めてる時に入れる）
  大さじ2〜
• A
  コンソメ(固形)
  3個
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  ナツメグ
  適量
• 牛乳
  300ml〜
• （あれば）クリームチーズ（kiri）
  1個

作り方

• 1

  さつまいもは1cm角に切り水にさらしておきます。玉ねぎはみじん切りに、にんじん・冷蔵庫に残っている野菜達（ブロッコリーの芯・大根・きのこ類など）もそれぞれ角切りにします。（きのこ類は手でほぐすなどして下さい。）ベーコン（ブロック使用）も角切りにします。

• 2

  温めた鍋にバターを入れて溶かし、ベーコンを入れて炒めます。火が通ってきたら、さつまいもときのこ類以外の野菜を入れて炒めます。

• 3

  全体的にしんなりしてきたら、水を切ったさつまいもときのこ類を入れて炒め米粉（薄力粉でもOK▶具を炒めてる時に入れる）を入れて再度炒める。水を入れて沸騰させたら15分くらい弱火で煮込みます。

• 4

  さつまいもがやわらかくなったら牛乳を入れA コンソメ(固形)3個、塩胡椒適量、ナツメグ適量も入れて混ぜ合わせ、味を整えたら（あれば）クリームチーズ（kiri）を入れとけたら完成。

ポイント

米粉は薄力粉でもOK（具を炒めてる時に入れる）。米粉は@namisato_officialの【お米の粉料理自慢の薄力粉】を使用。

作ってみた！

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