汁物
鮭の水煮缶でさつまいもチャウダー
投稿日2023/10/25
更新日2023/10/25
調理時間20分
忙しい朝にピッタリなチャウダー♡ 旨味たっぷりの鮭の水煮缶と旬のさつまいもで簡単チャウダーです♪ これだけで栄養抜群！ さつまいもの自然な甘みが、鮭ととってもよく合います♪ 朝から元気になれるチャウダーです♡
材料4人分（3～4人分）
- 鮭水煮缶1缶(140g)
- 玉ねぎ100g(正味)
- しめじ1/2房
- さつまいも100g
- 水100ml
- 牛乳200ml
- 固形コンソメ1個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・あらびき黒コショウ適量
- バター20g
- きざみパセリ適量(なくてもよい)
作り方
ポイント
鮭の水煮缶は中骨水煮缶でも何でもお好みでOKです。
- 1
玉ねぎは粗みじん切りに、しめじは根元を切り落とし小房に分ける。 さつまいもは皮付きのまま1cm角に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、1を加えて炒め、塩・あらびき黒コショウする。 全体に油がまわったら 水、鮭水煮缶（汁も）、固形コンソメを加えて5分程度煮る。（さつまいもが軟らかくなったらOK）
- 3
2に牛乳を加えてひと煮立ちさせ、バターを加えて混ぜて完成。 器に盛り付け、きざみパセリをふる。
レシピID
470608
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/04/12 20:55
とても美味しかったです😋 - M＊P
2024/03/24 18:41
しめじの代わりにエリンギ代用で作りました♪鮭缶や具材の旨味とさつまいもの甘みが合い、とても美味しいです☆今日のお弁当はサンドイッチにし、スープジャーに入れて持って行きました♪ランチ休憩中もほっこりです☺️🍀娘からもパンにも合うね！と大好評です😊また作ります☆美味しいレシピをありがとうございます✨
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！