鮭レモンピラフ

15

2013.05.10

分類

調理時間: 15分

ID 100990

だいふくみちこ

だいふくとみちこ

残りものの鮭とご飯で簡単ごはん!

ブランチ ヘルシー チャーハン・ピラフ 時短

    材料

    (2人分)
    ごはん お茶碗2杯分
    塩鮭 1切れ
    レモン 1/2個
    パセリみじん切り 大さじ1/2
    バター 10g
    オリーブオイル 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    レモンは皮を入れると香りが立つのでさわやかです。
    ※レモンは国産の無農薬レモンをオススメします。
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    1. 鮭は焼いて、温かいうちに皮と骨を外し、身をほぐしておく。
    2. フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、熱する。
      ※強火だとバターが焦げるので注意。
    3. フライパンがあたたまったら、ごはん、ほぐした鮭、パセリのみじん切りを入れ、炒める。
      ※今回使った鮭は塩辛かったので調味料に塩を入れていませんが、塩気が足りない場合は適宜味付けしてください。
    4. 火を止めてからレモン汁を絞り、レモンの皮をすりおろして全体を混ぜたら出来上がり。
      ※レモンの皮は表面の黄色い部分だけすりおろします。(白い部分は苦みがあるので)
    6 37

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