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    鮭レモンピラフ

    • 投稿日2013/05/10

    • 更新日2013/05/10

    • 調理時間15

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    残りものの鮭とご飯で簡単ごはん!

    材料2人分

    • ごはん
      お茶碗2杯分
    • 塩鮭
      1切れ
    • レモン
      1/2個
    • パセリみじん切り
      大さじ1/2
    • バター
      10g
    • オリーブオイル
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    レモンは皮を入れると香りが立つのでさわやかです。 ※レモンは国産の無農薬レモンをオススメします。

    • 1

      鮭は焼いて、温かいうちに皮と骨を外し、身をほぐしておく。

    • 2

      フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、熱する。 ※強火だとバターが焦げるので注意。

    • 3

      フライパンがあたたまったら、ごはん、ほぐした鮭、パセリのみじん切りを入れ、炒める。 ※今回使った鮭は塩辛かったので調味料に塩を入れていませんが、塩気が足りない場合は適宜味付けしてください。

    • 4

      火を止めてからレモン汁を絞り、レモンの皮をすりおろして全体を混ぜたら出来上がり。 ※レモンの皮は表面の黄色い部分だけすりおろします。(白い部分は苦みがあるので)

    レシピID

    100990

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