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鮭レモンピラフ

15

2013.05.10

分類

調理時間: 15分

ID100990

だいふくみちこ

だいふくとみちこ

残りものの鮭とご飯で簡単ごはん!

ヘルシー ブランチ チャーハン・ピラフ 時短

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材料(2人分)
ごはん お茶碗2杯分
塩鮭 1切れ
レモン 1/2個
パセリみじん切り 大さじ1/2
バター 10g
オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
Point!
レモンは皮を入れると香りが立つのでさわやかです。 ※レモンは国産の無農薬レモンをオススメします。
  1. 鮭は焼いて、温かいうちに皮と骨を外し、身をほぐしておく。
  2. フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、熱する。
    ※強火だとバターが焦げるので注意。
  3. フライパンがあたたまったら、ごはん、ほぐした鮭、パセリのみじん切りを入れ、炒める。
    ※今回使った鮭は塩辛かったので調味料に塩を入れていませんが、塩気が足りない場合は適宜味付けしてください。
  4. 火を止めてからレモン汁を絞り、レモンの皮をすりおろして全体を混ぜたら出来上がり。
    ※レモンの皮は表面の黄色い部分だけすりおろします。(白い部分は苦みがあるので)
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