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鮭レモンピラフ

  • 2013.05.10

  • 100990
    鮭レモンピラフ
    鮭レモンピラフ鮭レモンピラフ

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    残りものの鮭とご飯で簡単ごはん!

    材料(2人分)

    お茶碗2杯分
    1切れ
    1/2個
    大さじ1/2
    10g
    大さじ1/2

    作り方

    1

    鮭は焼いて、温かいうちに皮と骨を外し、身をほぐしておく。

    2

    フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、熱する。
    ※強火だとバターが焦げるので注意。

    3

    フライパンがあたたまったら、ごはん、ほぐした鮭、パセリのみじん切りを入れ、炒める。
    ※今回使った鮭は塩辛かったので調味料に塩を入れていませんが、塩気が足りない場合は適宜味付けしてください。

    4

    火を止めてからレモン汁を絞り、レモンの皮をすりおろして全体を混ぜたら出来上がり。
    ※レモンの皮は表面の黄色い部分だけすりおろします。(白い部分は苦みがあるので)

    ポイント

    レモンは皮を入れると香りが立つのでさわやかです。
    ※レモンは国産の無農薬レモンをオススメします。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー ブランチ チャーハン・ピラフ 時短

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