炊飯器にお任せ！子供も喜ぶお手軽和風鮭ピラフ
投稿日2022/09/07
更新日2022/09/07
調理時間5分(下味をつける時間、炊飯時間を除く)
包丁も火も使わず手軽に炊飯器で炊ける鮭ピラフを作りました。 食材をそのまま入れるだけなのでとても簡単です。 「ヤマキ 割烹白だし」を使うことにより、 とても簡単に味が決まり、上品な香りとうま味が食材を引き立て美味しく仕上がっています。 我が家はこの和風なだしの味付けが大好きで、冷めても美味しいのでお弁当にもよく持参します。
材料4人分
- 米2合
- 生鮭2切れ
- A塩小さじ1
- A酒大さじ1
- ミックスベジタブル100g
- Bヤマキ 割烹白だし大さじ4
- B酒大さじ1
- バター20g
- 粗びき黒こしょう適量
- パセリ適宜
作り方
ポイント
●今回はピラフのため、工程1で水加減を2合の目盛りよりも若干控えて作るのがおすすめですがお好みの硬さになるように水加減は調節してください。 ●ミックスベジタブルは冷凍のまま投入しています。 ●鮭の生臭みが気になるという方は、工程1で鮭の皮を取り除いてから炊飯してください。 ●工程3の鮭はお好みの大きさにほぐしてください。 ●粗びき黒こしょうは工程3で加えましたが、器に盛り付けてからでも大丈夫です。パセリもお好みでどうぞ。 #ヤマキタイアップ
- 準
・米は通常通り研ぐ。 ・生鮭にA 塩小さじ1、酒大さじ1をふって10分ほどおき、出てきた水分をペーパータオルでしっかりふき取る。
- 1
内釜に米、B ヤマキ 割烹白だし大さじ4、酒大さじ1を入れてから2合の目盛りより少し控えて水(分量外)を入れ、ミックスベジタブル、鮭を加えて通常炊飯する。
- 2
炊き上がったら一旦鮭を取り出し、バターを加え全体に混ぜる。
- 3
鮭は皮と骨を取りほぐし、2に戻し入れ粗びき黒こしょうをふりさっくり混ぜる。
- 4
器に盛り、お好みで細かく刻んだパセリをちらす。
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質問
作ってみた!
- La gelatina
2024/01/14 18:04
こんにちは😃 るみさんの鮭の和風ピラフ何度もリピしてます。美味しい過ぎちゃって、2合分作ってもその日になくなってしまいます😁😁 母も美味しいと言って2杯も3杯も食べていました。 お弁当に持って行ってもみんな、凄い美味しいそうと言って誉めてくれます😄 - La gelatina
2023/06/04 09:51
こんにちは😃 また、また、リピしました。 るみさんの和風鮭ピラフ美味しいすぎですよー😋 美味しいし過ぎて無限にリピです。 我が家の定番レシピとなりました😸 - La gelatina
2022/11/23 17:52
こんにちは😃 Repeatしちゃいました。 るみさんのこちらのレシピの炊き込みピラフ美味しいすぎちゃってまたまた、3杯🍚も食べちゃいました。(๑˃̵ᴗ˂̵)白だしと、バターの香りが食欲をそそり、何杯でもいけちゃいます。 - La gelatina
2022/11/03 14:29
こんにちは😃 こちらのレシピのピラフ最高です( ^ω^ ) ダシの風味といい、バターの香りといい、美味しい過ぎて、三杯🍚も食べてしまいました。洋食屋さんで食べるピラフのようでした。 冷凍食品のピラフより美味しいです。(๑>◡<๑) Repeat決定です。👍 いつも素敵なレシピありがとうございます😊
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。