ゆり根タラモ
投稿日2013/01/22
更新日2013/01/22
調理時間15分
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（8）
お正月に使い残してしまったゆり根をじゃがいもの代わりに使ってタラモサラタ風にしてみました。
材料（2~3人分）
- ゆり根1個
- 明太子1腹
- マヨネーズ大さじ1～1.5
- 生クリーム大さじ1
作り方
ポイント
生クリームを少し加えることでソースがマイルドになります。
- 1
【下準備】 ゆり根をはがし、水から入れて、沸騰後さらに5分茹でる。 明太子は皮をとりのぞき、ほぐす。(もともとチューブ入りのほぐしたものなどを使用しても可)
- 2
【タラモソースを作る】 明太子とマヨネーズを交ぜ、生クリームを最後に少しずつ加える。
- 3
【仕上げ】 食べる直前に茹でたゆり根とソースをあえて出来上がり。
レシピID
100434
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