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ささみと水菜のサラダ3種のドレッシング

20

2013.01.24

分類

調理時間: 20分

ID100472

Momoko

お料理とワイン、日本酒が大好き

梅、ごま、柚子こしょう3種類のドレッシングでいただくサラダです。

スチーマー、シリコンスチーマー ヘルシー 時短

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材料(2人分)
鶏ささみ 2本
パプリカ(赤) 1/4個
水菜 1/2束
コーン(缶詰または冷凍) 大さじ2
①練り梅 大さじ1
①白ごま油(香りのないもの) 大さじ1
①酢 小さじ1/2
①塩こしょう 少々
②白ごまペースト 大さじ1
②砂糖またはラカント 大さじ1
②醤油 大さじ1
②酢 大さじ2/3
③ゆずこしょう 小さじ1/2
③マヨネーズ 大さじ1.5
③牛乳 大さじ1
ささみ加熱用の白ワイン 大さじ1
ささみ加熱用の塩 ひとつまみ
作り方
Point!
ゆずこしょうは商品によって塩分や辛さが違うので、すこしづつ加えて加減を見てください。
  1. 【下準備】
    パプリカはコーンの粒と同じくらいの大きさに角切りにする。
    水菜を一口大にざくざくと切る。
  2. 【ささみを加熱する】
    スチーマーに筋を取ったささみを並べ、白ワインと塩を加え電子レンジで
    (500w)で2分30秒加熱する。
    取り出して、細く裂いておく。
  3. 【ドレッシングを作る】
    ①、②、③それぞれの材料を混ぜて3種のドレッシングを作る。
    ①の梅ドレッシングは梅と酢をよくあわせてから白いごま油を少しづつ加えていく。
3 17
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