『レンジで簡単♪』蒸し鶏と豆苗の胡麻マヨドレッシングがけ

材料2人分

• 鶏ささみ
  2本
• 豆苗
  1/2袋
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  すりごま
  大さじ1
• トマト
  適量

作り方

• 1

  耐熱容器に鶏ささみにA 酒大さじ1、塩少々をまぶしふわっとラップをかけ電子レンジ600wで2分加熱する。

  
• 2

  豆苗は長さを半分に切る。

  
• 3

  B 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、マヨネーズ大さじ1、すりごま大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 4

  鶏肉の粗熱が取れたら手で細かくほぐす。 皿に豆苗をひろげ鶏肉を中央に置きB 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、マヨネーズ大さじ1、すりごま大さじ1を全体にかける。 あればトマトを添える。

  

ポイント

鶏ささみをしっとり柔らかくするコツは酒を全体にもみ込むことです。加熱後はふんわりかけたラップを取らず蒸し汁の中で冷ましてください。 手でほぐす際も蒸し汁をしっかり絡めておくとドレッシングの馴染みもよくなります！ 気になる方は蒸す前に鶏ささみの筋を取ってください。（私は気にならないので取らずに加熱しました）

作ってみた！

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