汁物
茹で鶏の茹で汁で＊とま玉春雨スープ＊
投稿日2019/06/11
更新日2019/06/11
調理時間10分
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376655 ^ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- AID376655しっとり茹で鶏の茹で汁1000cc
- Aにんにくすりおろし小さじ1(チューブでも◎)
- 絹ごし豆腐1丁
- 春雨40g
- トマト1個
- 豆苗１袋
- 卵3個
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
茹で汁を使わない場合は、水950ccに酒大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1と塩で味を調えて下さい^ ^
- 準
トマト→くし切りにする。 豆苗→根元を切り落とし、3等分に切る。
- 1
鍋にA ID376655しっとり茹で鶏の茹で汁1000cc、にんにくすりおろし小さじ1を入れて煮立て、絹ごし豆腐、春雨を入れ、再度煮立ったら1分煮る。
- 2
豆苗、トマトを加えて、再度煮立ったら、溶き卵を回し入れ、ふわっと火が入ったら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
376661
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)