【米粉と豆腐で作るもっち餅ブリトー】節約/かさまし
投稿日2025/01/11
更新日2025/01/11
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ちょっと小腹が空いた時…でもご飯も炊けてない、パンもストックがない…そんな時は、手軽に作れるブリトー、作ってみませんか？ 一般的には薄い生地ですが、今回はパンのように少し厚めの生地にして、その中にお餅を入れ込みました。1個食べただけで大満足の一品です。
材料3人分（6個）
- 絹豆腐250g
- A米粉160g
- A片栗粉15g
- Aベーキングパウダー3g
- A上白糖15g
- A塩ひとつまみ
- 丸餅6個(180g)
- ハム6枚
- スライスチーズ6枚
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ2
- ケチャップ適量
作り方
ポイント
米粉は薄力粉でも作れます。その場合、豆腐の量は200gにしてください。 生地が粉っぽい時は大さじ1の水を加え調整してください。 お餅は角切りでも作れます。 最後に半分に折り曲げずに、そのまま器に盛り付けても構いません。
- 準
丸餅は横半分に切る。
- 1
ボウルに絹豆腐とA 米粉160g、片栗粉15g、ベーキングパウダー3g、上白糖15g、塩ひとつまみを入れる。
- 2
全体をしっかりとこね、ひとまとまりにする。
- 3
6等分に分け平べったく成形する。
- 4
サラダ油を熱したフライパンに3を入れ、その上に丸餅を乗せ、中火で焼く。
- 5
生地に焼き目がついたらひっくり返し、フライ返しでしっかりと押さえながら焼く。
- 6
餅が焼けたら再度ひっくり返し、塩こしょうを振りかけ、スライスチーズとハムを乗せる。
- 7
半分に折り曲げ、フライ返しで押さえながらしっかりと焼く。
- 8
器に盛り付ける。お好みでケチャップを添える。
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質問
作ってみた!
- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
