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ビールに合う!れんこんのスティックフライ。

副菜

ビールに合う!れんこんのスティックフライ。
  • 投稿日2015/12/10

  • 調理時間15

れんこんをスティック状に切って油で揚げただけのシンプルレシピ。 油で揚げると、れんこんがほくほくの食感になって、止まりません! カレー塩の風味もよく合います。

材料4人分

  • れんこん
    2節
  • 揚げ油
    適量
  • カレーパウダー
    小さじ1/2
  • 小さじ1/2

作り方

ポイント

れんこんは、縦にスティック状に切って食感を楽しみます。 カレー塩をまぶしましたが、青のり+塩・粗びきこしょう+ガーリックパウダー+塩・粉チーズ+塩など、アレンジも楽しめます。

  • れんこんは皮をむいてスティック状に切り、水にさらす。ざるに上げてキッチンペーパーなどで水気をしっかりとふき取る。 カレーパウダーと塩は合わせておく。

  • 1

    フライパンに底から1cm程度の揚げ油を熱して、れんこんを色づくまで揚げ、カレー塩をまぶす。

レシピID

133841

「れんこん」の基礎

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さいとうあきこ
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さいとうあきこ

調理器具メーカーでレシピ集の監修・テレビ番組の担当をしていました。その経験を生かして、頼れる相棒である圧力鍋の魅力をお伝えしたいと思います。棚の奥にしまわれてしまいがちな圧力鍋ですが、上手に使えば、毎日の食卓をにぎやかにしてくれますよ! ブログ:「圧力鍋で時短!簡単!うちごはん」 http://ameblo.jp/utigohan-labo/

「料理家」という働き方 Artist History