副菜
ビールに合う！れんこんのスティックフライ。
投稿日2015/12/10
更新日2015/12/10
調理時間15分
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（53）
れんこんをスティック状に切って油で揚げただけのシンプルレシピ。 油で揚げると、れんこんがほくほくの食感になって、止まりません！ カレー塩の風味もよく合います。
材料4人分
- れんこん2節
- 揚げ油適量
- カレーパウダー小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
れんこんは、縦にスティック状に切って食感を楽しみます。 カレー塩をまぶしましたが、青のり+塩・粗びきこしょう+ガーリックパウダー+塩・粉チーズ+塩など、アレンジも楽しめます。
- 準
れんこんは皮をむいてスティック状に切り、水にさらす。ざるに上げてキッチンペーパーなどで水気をしっかりとふき取る。 カレーパウダーと塩は合わせておく。
- 1
フライパンに底から1cm程度の揚げ油を熱して、れんこんを色づくまで揚げ、カレー塩をまぶす。
レシピID
133841
「れんこん」の基礎
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Artist
さいとうあきこ（圧力鍋研究家）
圧力鍋協議会公認・圧力鍋研究家。圧力鍋のプロ 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」主宰 元、調理器具メーカーで、取扱説明書・レシピ集の監修・広告企画等を担当。 その経験を生かして、圧力鍋の魅力や、安全な使い方、 圧力鍋の使いこなし術などをお伝えしてます。