ビールに合う!れんこんのスティックフライ。

15

2015.12.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 133841

さいとうあきこ

圧力鍋研究家。圧力鍋のお料理講座を開催しています。

れんこんをスティック状に切って油で揚げただけのシンプルレシピ。
油で揚げると、れんこんがほくほくの食感になって、止まりません!
カレー塩の風味もよく合います。

    材料

    4人分
    れんこん 2節
    揚げ油 適量
    カレーパウダー 小さじ1/2
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    れんこんは、縦にスティック状に切って食感を楽しみます。
    カレー塩をまぶしましたが、青のり+塩・粗びきこしょう+ガーリックパウダー+塩・粉チーズ+塩など、アレンジも楽しめます。
    1. れんこんは皮をむいてスティック状に切り、水にさらす。ざるに上げてキッチンペーパーなどで水気をしっかりとふき取る。
      カレーパウダーと塩は合わせておく。
    2. フライパンに底から1cm程度の揚げ油を熱して、れんこんを色づくまで揚げ、カレー塩をまぶす。
    9 52

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