電子レンジで2分　パリパリ【メキシカン】せんべい

材料

• ライスペーパー
  4枚(直径22ｃｍを使用)
• 香りソルト　メキシカンミックス
  1g
• 粉チーズ
  少々

作り方

• 下準備
  ・クッキングシートを、ライスペーパーより一回り大きめに切り、手でくしゃくしゃにしてから、まな板の上に広げておく ・クッキングシートが載せられる大きさの耐熱皿を用意しておく

• 1

  （プレーン味） ライスペーパーを水に潜らせ、クッキングシートの上に広げ、香りソルト　メキシカンミックスをパラパラっとふりかける ※たくさん振ると塩辛くなるので、少しで大丈夫です

• 2

  もう一枚のライスペーパーを水に潜らせて、上に重ねる。 2枚のライスペーパーがくっつくように、手で軽く押さえる

• 3

  クッキングシートごと耐熱の皿にのせ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。裏返して、もう一度600Wで1分加熱する。 ※ライスペーパーが白く乾燥した状態になっていたらOK。まだ透明な部分が残っていたり、しっとりしている場合は、30秒ずつ様子を見ながら追加で加熱する

• 4

  （チーズ味） ライスペーパーを水に潜らせ、クッキングシートの上に広げ、粉チーズと香りソルト　メキシカンミックスをパラパラっとふりかける ※たくさん振ると塩辛くなるので、少しで大丈夫です

• 5

  もう一枚のライスペーパーを水に潜らせて、上に重ねる。 2枚のライスペーパーがくっつくように、手で軽く押さえる

• 6

  クッキングシートごと耐熱の皿にのせ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。裏返して、もう一度600Wで1分加熱する。 ※ライスペーパーが白く乾燥した状態になっていたらOK。まだ透明な部分が残っていたり、しっとりしている場合は、20秒ずつ様子を見ながら追加で加熱する

• 7

  粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに割る

ポイント

ライスペーパー2枚重ねにすることで、食べる時のサクサクと心地よい食感 味付けした部分をサンドしているので手につかず、食べても手が汚れません 電子レンジは500Wを使用しました。お使いの機種に合わせて加熱時間を調整してください 全体が白っぽくパリパリになればできあがりです。 加熱後、まだ透明な部分が残ってしっとりしている時は、20秒ずつ追加で加熱してください

作ってみた！

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