プロ料理家のレシピ数:31,436レシピ

ハーブたっぷり♪爽やか魚介のマリネ

  • 2013.06.24

  • 101271
    ハーブたっぷり♪爽やか魚介のマリネ
    ハーブたっぷり♪爽やか魚介のマリネ

    コメント

    チャービルやディルなど、ハーブをたっぷり使った爽やかな魚介のマリネです。レモンやピンクペッパーでアクセントを付けて。冷やしてワインと一緒にどうぞ♪

    材料(2人分)

    4~5個
    150g
    150g
    1/4個
    適量
    適量
    適量
    適宜
    1/4個
    1/3カップ・・・A
    1/3カップ・・・A
    大さじ1・・・A
    大さじ1・・・A
    小さじ1・・・A

    作り方

    1

    玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらし、水気を絞る。
    ベビーリーフはさっと洗って水気を切っておく。

    2

    レモンは2~3枚薄切りにして4等分にする。残りはドレッシング用に絞っておく。

    3

    タコ、帆立、サーモンはそれぞれ食べやすい大きさに薄切りにする。

    4

    ドレッシングの材料(A)を混ぜ合わせておく。

    5

    ボウルに①、③を入れて④を回しかけ、ディルをちぎって加えて
    10分ほどおいて味をなじませる。

    6

    皿に⑤を並べ、ベビーリーフ、レモンの薄切り、チャービルを飾る。好みでピンクペッパーを散らす。

    ポイント

    ディルは魚介と相性の良いハーブです。爽やかな香りで、初夏にぴったりのメニューです。お好みの魚介で代用して楽しんでください。

    このレシピのキーワード
    ほたて たこ おもてなし サケ

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「魚介のマリネ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ