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金時豆のバーニャカウダ風ディップ

  • 2014.08.22

  • 119045
    金時豆のバーニャカウダ風ディップ
    金時豆のバーニャカウダ風ディップ

    コメント

    金時豆の優しい味わいが活かされたマイルドなディップです。パンや野菜に付けて食べると止まらなくなります♪

    材料(2人分)

    A 100g
    A 1/2片
    A 1/4個
    A 大さじ2
    A 大さじ1と1/2
    A 小さじ1/2

    作り方

    下準備

    金時豆は良く洗ってぬるま湯に4時間漬ける。鍋に移して強火に掛け、沸騰したら茹でこぼす。再度豆の3倍程度の水を加えて中火~弱火に掛け、アクをとりながら豆が柔らかくなるまで煮る。途中煮汁が少なくなったら、豆がかぶれるくらいまで水を足す。

    1

    Aの材料全てをフードプロセッサーに掛け、滑らかになるまで撹拌する。

    2

    1を、好みの野菜やパンと共に器に盛り付けて頂く。

    ポイント

    ポイントが無いくらいとっても簡単です。にんにくの風味が効いて後引く美味しさです。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー おもてなし 牛乳 子供

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