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おうちでファミレス気分♪ミラノ風ドリア

主食

おうちでファミレス気分♪ミラノ風ドリア
  • 投稿日2020/05/27

  • 調理時間30(炊飯時間を除きます。)

おうちで外食気分を味わいたい時におすすめのサイゼリヤ風ミラノドリアです。ミートソースとホワイトソースがたっぷりのったドリアは子どもに人気の一品です。実際、我が家の娘にも「お店の味がする~!」と好評でした。大人向けにはタバスコを振っても◎。

材料2人分

  • 1合
  • A
    ターメリック
    小さじ1/4弱
  • A
    オリーブオイル
    少々
  • ミートソース
    適量
  • B
    薄力粉
    大さじ2
  • B
    バター
    10g
  • B
    コンソメ顆粒
    小さじ1/2
  • 牛乳
    200㎖
  • ピザ用チーズ
    少々

作り方

ポイント

ミートソースはID386479を参照にしてください。作りやすい量を表記しているので、余った分は冷凍保存してください。もしくは市販のミートソースを使ってもOKです。ホワイトソースは一度に使い切れる量を表記しています。こちらも市販のホワイトソース缶を使ってもOKです。ターメリックがなければ、普通の白いご飯かバターライスでもOKです。

  • ミートソースの詳しい作り方はID386479を参照にしてください。もしくは市販のミートソースを使ってもOKです。

  • 1

    【ターメリックライスを炊きます】 米は洗って炊飯器の内釜に入れ、1合の目盛まで水を注ぐ。A ターメリック小さじ1/4弱、オリーブオイル少々を入れて混ぜ合わせ、普通に炊飯する。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    【ホワイトソースを作る】 鍋にB 薄力粉大さじ2、バター10g、コンソメ顆粒小さじ1/2を入れて牛乳を一気に注ぐ。

    工程写真
  • 3

    2を弱火にかけ、泡だて器で手早くかき混ぜ続ける。とろみが付いたら、少しゆるいかなと思うくらいで火を止め、粗熱を取る。

    工程写真
  • 4

    グラタン皿に薄くバターを塗り(分量外)、ターメリックライスの半量を盛り付けて平らにならす。まわりにぐるりとホワイトソースをのせる。

    工程写真
  • 5

    4の中央にミートソースをのせ、まわりにピザ用チーズを散らす。トースターで表面に焼き色が付くまで6~8分焼く。

    工程写真
レシピID

392486

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楠みどり
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楠みどり

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

「料理家」という働き方 Artist History