おうちでファミレス気分♪ミラノ風ドリア

材料2人分

• 米
  1合
• A
  ターメリック
  小さじ1/4弱
• A
  オリーブオイル
  少々
• ミートソース
  適量
• B
  薄力粉
  大さじ2
• B
  バター
  10g
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• 牛乳
  200㎖
• ピザ用チーズ
  少々

作り方

• 下準備
  ミートソースの詳しい作り方はID386479を参照にしてください。もしくは市販のミートソースを使ってもOKです。

• 1

  【ターメリックライスを炊きます】 米は洗って炊飯器の内釜に入れ、1合の目盛まで水を注ぐ。A ターメリック小さじ1/4弱、オリーブオイル少々を入れて混ぜ合わせ、普通に炊飯する。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 2

  【ホワイトソースを作る】 鍋にB 薄力粉大さじ2、バター10g、コンソメ顆粒小さじ1/2を入れて牛乳を一気に注ぐ。

  
• 3

  2を弱火にかけ、泡だて器で手早くかき混ぜ続ける。とろみが付いたら、少しゆるいかなと思うくらいで火を止め、粗熱を取る。

  
• 4

  グラタン皿に薄くバターを塗り（分量外）、ターメリックライスの半量を盛り付けて平らにならす。まわりにぐるりとホワイトソースをのせる。

  
• 5

  4の中央にミートソースをのせ、まわりにピザ用チーズを散らす。トースターで表面に焼き色が付くまで6～8分焼く。

  

ポイント

ミートソースはID386479を参照にしてください。作りやすい量を表記しているので、余った分は冷凍保存してください。もしくは市販のミートソースを使ってもOKです。ホワイトソースは一度に使い切れる量を表記しています。こちらも市販のホワイトソース缶を使ってもOKです。ターメリックがなければ、普通の白いご飯かバターライスでもOKです。

作ってみた！

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