デザート
オートミールとドライフルーツのザクザククッキー
投稿日2023/03/15
更新日2023/03/15
調理時間25分
ザクザクとした食感がやみつきになる「オートミールクッキー」 生地がまとまりやすいように、ホットケーキミックを加えて…！ 程よい甘さなので、ついつい手が止まらなくなりますよ～♡ 食物繊維豊富なオートミールたっぷりなのでとってもヘルシー♪ 安心して食べられちゃいます♡
材料4人分（直径４cmのクッキー16枚分）
- オートミール100g
- ホットケーキミックス50g
- バター50g
- 砂糖30g
- 卵1個
- ダイスアーモンド30g
- ドライフルーツ40g
作り方
ポイント
パリパリに仕上げたい場合は、 焼くときに生地を出来るだけ薄く平らにしておくといいですよ♪
- 1
耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ６００Wで２０秒加熱し柔らかくする。
- 2
1に砂糖、卵加えてよく混ぜる。 オートミールとホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、ダイスアーモンドとドライフルーツを加えて、さっくりと混ぜる。
- 3
2を16等分にし、手で丸めて平たく押しつぶし、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。 180℃のオーブンで16分程度焼き、表面がこんがりと色づいたらOK。
レシピID
456779
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！