【豆腐のチリソース炒め】豆腐だけなのに大満足！

• 10分豆腐の水を切る時間は除く

材料2人分

• 木綿豆腐
  400g
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1 ～2
• きざみ小ねぎ
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  おろし生姜・おろしニンニク
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  木綿豆腐は食べやすいサイズに切り、20分程度そのまま置く。 出てきた水分を捨て、片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき、1を並べて全面こんがりと焼く。

• 3

  2にA ケチャップ大さじ3、酒大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1、おろし生姜・おろしニンニク各小さじ1/2を加えて全体に絡め器に盛り付け、きざみ小ねぎを散らす。

ポイント

豆腐は必ずカットしてから水を切って下さい。

作ってみた！

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