辛くないから子供も食べられる! 豆腐の肉巻き★チリソース★

15

2021.09.05

分類主菜

調理時間: 15分(豆腐の水切り時間も含む)

ID 420946

まみ☺︎簡単おうちごはん

ラク早!ヘルシー節約彩りごはん

❁⃘いつもは醤油ベースの甘辛だれで食べがちな豆腐の肉巻きをチリソースにしてみました!
❁⃘辛くないからお子さまでも食べられます♪
❁⃘肉を薄めに巻いて豆腐でボリュームを出してるので経済的です!

    材料

    2人分
    木綿豆腐 200g
    豚バラ肉 4枚(100g)
    塩胡椒 少々
    薄力粉または片栗粉 小さじ2
    A
    ケチャップ、酢 各大さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    レタス 適量(添え野菜としてなのでお好みで)

    作り方

    ポイント

    ✿チリソースは水分が飛ぶ時に同時に酸味も飛んでくれるので旨味だけが残り食べやすくなります。

    ✿肉を一巻き程度にすることで火入れも早く生焼けの心配もありません!
    火入れ時間は長くなりますが、お肉の量はお好みで増やしてOKです!

    ✿辛みのあるチリソースがよければ豆板醤小さじ1/4〜調整してください。
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    1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重し(水の入ったタッパーやボウル)を上に乗せ5分ほど置いて水切りしておく。
    2. 木綿豆腐は8等分に切る。
      豚バラ肉は4枚を半分に切り8枚にしておく。
    3. 豆腐を肉で巻いて塩胡椒を振り、薄力粉または片栗粉をまぶす。
      ※豆腐と豚バラの幅が合うように巻く向きは写真のように変えています。
    4. フライパンに油は引かず、肉の巻き終わりを下にして中火で全面焼く。
    5. A

      ケチャップ、酢 各大さじ2、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

      を加え、弱火~中火で水分を飛ばしながらチリソースを絡ませるように焼く。
    6. お好みのでレタスなどの葉物野菜を添えて盛り付ける。
    7. 1歳7ヶ月の息子もパクパク。
      1番に豆腐の肉巻きがなくなりました(笑)
    0 92

    コメント・感想 Comment

    りんご さん
    2021.09.14 19:22

    こんにちは!美味しそうですね^_^こちら作り置きしたいのですが、日持ちはどうでしょうか?

    まみ☺︎簡単おうちごはん
    まみ☺︎簡単おうちごはん さん
    2021.09.15 07:12:30

    りんごさんこんにちは☆ 4日ほどは持ちますが2~3日で食べきって頂けた方が安心です! 水分が多いと傷みやすいので豆腐の水切りをしっかりめにするとさらに良いです(^^)

    りんご
    りんご さん
    2021.09.15 08:33:22

    お返事ありがとうございます!早速今夜作ってみます〜☺️

    まみ☺︎簡単おうちごはん
    まみ☺︎簡単おうちごはん さん
    2021.09.15 08:47:27

    ありがとうございます!お口に合いますように♡

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