【おいしさ悶絶級♡】肉巻き豆腐のしょうが焼き☆節約おかず
投稿日2024/09/07
更新日2024/09/07
調理時間10分(水切り時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【ふわふわ食感がやみつきになる♡】肉巻き豆腐のしょうが焼きです🍳 半分以上豆腐なのでヘルシーかつ節約もできる万能おかず♪ 外はジューシー中ふわふわの食感と、濃厚な甘辛しょうが味でご飯が無限にいけちゃいます♪ 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよー🥰✨ 【作り置きは冷蔵庫で2～3日です】
材料3人分
- 豚ロース薄切り肉10枚(約200g)
- 木綿豆腐1丁(300g)
- 片栗粉大さじ5～6
- サラダ油大さじ1/2～1/2強
- 小ねぎ(小口切り)、白いりごま各適量
- A醤油、みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A水大さじ1
- A生姜チューブ大さじ1/2強
- A酢大さじ1/3
作り方
ポイント
・豆腐全体に片栗粉をまぶして、豚肉ですき間ができないように巻きます。 ・とじ目をしっかり焼くことではがれ防止に。 ・豚ロース薄切り肉は1枚20g～25gくらいの物が巻きやすいです。 ・豚もも薄切り肉でもOK(こちらはややあっさり目になります) ・フライパンは26cmの物を使用しました。 【おすすめアレンジ】 一味や七味、黒こしょうをかけると、ピリッと味がしまって美味しいですよ！ マヨをつけると食欲が大暴走します笑
- 準
・木綿豆腐は3枚重ねのペーパータオルで包みそのまま10分置き水を切る。半分の厚さに切り重ねたまま横に置き更に5等分の幅に切る。 ・A 醤油、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、水大さじ1、生姜チューブ大さじ1/2強、酢大さじ1/3は混ぜ合わせる。
- 1
豆腐をひとつ取り片栗粉を入れたバットに移し全体にまぶして、豚ロース薄切り肉に乗せ手前から巻く。 これを10コ分作る。 最後に肉巻きのとじ目に余った片栗粉に押し付ける。
- 2
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、肉巻きのとじ目の余分な粉を落して、とじ目を下に並べ、たまに向きを変えながら全体がこんがりするよう5～6分焼く。
- 3
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質問
作ってみた!
コスモス2024/10/17 19:36
豚肉の中はお豆腐〜😁 だから、ヘルシー〜😸 たれもおろし新生姜でさっぱりと…😺 葉ネギがなく、ブロッコリースプラウトでまたまた身体にいい〜😼 家族にも好評の美味しい主菜、また作りますぅ😋✌️
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
