プリプリお肉と豆腐の《節約♡生姜焼き》
投稿日2024/05/10
更新日2024/05/27
調理時間10分
片栗粉でぷりぷりに仕上げた豚こまと、お豆腐たっぷりの節約生姜焼き♪♪ お肉が少なくても大満足♪♪
材料4人分（3～4人分）
- 木綿豆腐2丁(600ｇ)
- 豚こま切れ肉150ｇ
- A醤油、酒各大さじ1/2
- Bにんにく、しょうが各1片
- B醤油、酒、みりん各大さじ2
- B砂糖、オイスターソース各大さじ1/2
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
■余分な粉はしっかり落として、焼いてください。 ■お豆腐が多めなので、味は濃いめです。他の材料で代用される場合は、調味料を調整ください。
- 準
・木綿豆腐は、重石をし、水切りする。食べやすい大きさに切る。 ・豚こま切れ肉は、ポリ袋に入れ、A 醤油、酒各大さじ1/2を揉み込む。 ・B にんにく、しょうが各1片、醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2は、混ぜ合わせる。 ・小ねぎは、小口切りにする。
- 1
フライパンに、油を引き、片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を炒める。 火が通ったら、取り出す。
- 2
フライパンに、油を引く。 木綿豆腐の水分を、ペーパーて拭き取り、片栗粉をまぶして、全体を焼く。
- 3
豚こま切れ肉をフライパンに戻し、B にんにく、しょうが各1片、醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2を絡める。 皿に盛り付け、小ねぎをのせる。
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質問
作ってみた!
ヴェルたん2024/06/25 07:19
昨日のメインにやっぱり『肉🍖』 ツレが『新しい〰️ᕷ*.°』 ゆうてました•••何が❔ とにかく、オイスターソースが きいていてますし、木綿豆腐で かさ増しでボリューミィ👍🏻⭐️ 片栗粉まぶし揚げ焼きで トロトロ甘辛ダレに絡んで 美味しいですよ(3切れぐらい) mikanaさん、ご馳走様ꕤ𓈒𓂂◌
なめこ母2024/06/13 20:13
片栗粉のおかげで味がしっかり絡んで、豆腐も照り照りで、ご飯がすすんで男性陣から大好評でした！ 冷蔵庫にあったエノキも一緒に炒めちゃいました。
8318782024/05/27 16:22
豆腐一丁しか無かったので、豚肉を少し多めにして、エリンギを加えました。 味は少し濃かったけど、ご飯に合って美味しいと思いました。😋
- まなみ
2024/05/21 11:13
少し味が濃かったので調味料を少なめに
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