レシピサイトNadia
    主菜

    プリプリお肉と豆腐の《節約♡生姜焼き》

    • 投稿日2024/05/10

    • 更新日2024/05/27

    • 調理時間10

    片栗粉でぷりぷりに仕上げた豚こまと、お豆腐たっぷりの節約生姜焼き♪♪ お肉が少なくても大満足♪♪

    材料4人分3~4人分

    • 木綿豆腐
      2丁(600g)
    • 豚こま切れ肉
      150g
    • A
      醤油、酒
      各大さじ1/2
    • B
      にんにく、しょうが
      各1片
    • B
      醤油、酒、みりん
      各大さじ2
    • B
      砂糖、オイスターソース
      各大さじ1/2
    • 小ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    ■余分な粉はしっかり落として、焼いてください。 ■お豆腐が多めなので、味は濃いめです。他の材料で代用される場合は、調味料を調整ください。

    • ・木綿豆腐は、重石をし、水切りする。食べやすい大きさに切る。 ・豚こま切れ肉は、ポリ袋に入れ、A 醤油、酒各大さじ1/2を揉み込む。 ・B にんにく、しょうが各1片、醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2は、混ぜ合わせる。 ・小ねぎは、小口切りにする。

    • 1

      フライパンに、油を引き、片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を炒める。 火が通ったら、取り出す。

      工程写真
    • 2

      フライパンに、油を引く。 木綿豆腐の水分を、ペーパーて拭き取り、片栗粉をまぶして、全体を焼く。

      工程写真
    • 3

      豚こま切れ肉をフライパンに戻し、B にんにく、しょうが各1片、醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2を絡める。 皿に盛り付け、小ねぎをのせる。

      工程写真
    レシピID

    482342

    質問

    作ってみた!

    • なめこ母
      なめこ母

      2024/06/13 20:13

      片栗粉のおかげで味がしっかり絡んで、豆腐も照り照りで、ご飯がすすんで男性陣から大好評でした! 冷蔵庫にあったエノキも一緒に炒めちゃいました。
    • 831878
      831878

      2024/05/27 16:22

      豆腐一丁しか無かったので、豚肉を少し多めにして、エリンギを加えました。 味は少し濃かったけど、ご飯に合って美味しいと思いました。😋
    • まなみ
      まなみ

      2024/05/21 11:13

      少し味が濃かったので調味料を少なめに

    「生姜焼き」の基本レシピ・作り方

    こんな「生姜焼き」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    mikana
    • Artist

    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
    • 食育アドバイザー

    🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

    「料理家」という働き方 Artist History