『豚肉と長ねぎと豆腐の生姜焼き風炒め』＃簡単＃ご飯がススム

材料2人分

• 豚肉バラしゃぶしゃぶ用
  100g
• 長ねぎ（白い部分）
  140g（約1本分）
• 木綿豆腐
  1/2丁
• 薄力粉
  適量
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1〜2
• A
  酒、醤油
  各大さじ2
• A
  みりん
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ▪️豚肉バラしゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 ▪️長ねぎ（白い部分）は1㎝幅の斜め切りにする。 ▪️木綿豆腐は1㎝幅の食べやすい大きさに切る。表面に薄力粉をまぶしておく。 ▪️A 生姜のすりおろし小さじ1〜2、酒、醤油各大さじ2、みりん大さじ3は混ぜ合わせておく。

• 1

  フライパンにサラダ油（大さじ1 )を入れて中火で熱し、豆腐を並べる。両面に焼き色がついたら、別皿に取り出す。

  
• 2

  ①のフライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、長ねぎと豆腐を加えてさっと炒め合わせる。

  
• 3

  A 生姜のすりおろし小さじ1〜2、酒、醤油各大さじ2、みりん大さじ3を加えて火を強める。タレを絡めるようによく炒めたら火を止める。器に盛り付ける。

  

ポイント

▪️豆腐は焼き色がつくようにしっかりめ焼くと、炒めても崩れにくく食べやすいです。 ▪️たれは具材に絡めるように、よく炒めてください。 ▪️生姜の量はお好みで調節してください。（お子さんも食べる場合は、生姜小さじ1程度がおすすめです）

作ってみた！

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