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『豚肉と長ねぎと豆腐の生姜焼き風炒め』#簡単#ご飯がススム

15

2020.03.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID388376

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

豚肉や長ねぎ、豆腐を生姜焼き風に炒めました。豆腐は水切りせず、そのまま焼きます。香ばしく焼くことで、崩れにくくなりますよ^^ご飯もすすむヘルシーなおかずです♪

野菜のおかず フライパン ご飯がすすむ 豚肉 木綿豆腐 甘辛 生姜焼き しょうが 豆腐 お弁当 長ねぎ 炒めもの 子供 豚肉薄切り 豚肉しゃぶしゃぶ用 簡単 ヘルシー
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材料2人分
豚肉バラしゃぶしゃぶ用 100g
長ねぎ(白い部分) 140g(約1本分)
木綿豆腐 1/2丁
薄力粉 適量
A
生姜のすりおろし 小さじ1〜2
A
酒、醤油 各大さじ2
A
みりん 大さじ3
作り方
Point!
▪️豆腐は焼き色がつくようにしっかりめ焼くと、炒めても崩れにくく食べやすいです。 ▪️たれは具材に絡めるように、よく炒めてください。 ▪️生姜の量はお好みで調節してください。(お子さんも食べる場合は、生姜小さじ1程度がおすすめです)
  1. ▪️豚肉バラしゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。
    ▪️長ねぎ(白い部分)は1㎝幅の斜め切りにする。
    ▪️木綿豆腐は1㎝幅の食べやすい大きさに切る。表面に薄力粉をまぶしておく。
    ▪️A

    生姜のすりおろし 小さじ1〜2、酒、醤油 各大さじ2、みりん 大さじ3

    は混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1 )を入れて中火で熱し、豆腐を並べる。両面に焼き色がついたら、別皿に取り出す。
  3. ①のフライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、長ねぎと豆腐を加えてさっと炒め合わせる。
  4. A

    生姜のすりおろし 小さじ1〜2、酒、醤油 各大さじ2、みりん 大さじ3

    を加えて火を強める。タレを絡めるようによく炒めたら火を止める。器に盛り付ける。
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