かんたん美味しい！ニラ玉豚炒め　

材料3人分

• 豚薄切り肉
  200ｇ
• ニラ
  １束(100ｇ)
• たまご
  ２個
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ１
• A
  顆粒鶏がらスープ
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/4
• ごま油
  大さじ1
• 胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ニラは4cm幅 豚薄切り肉は3cm幅に切る。 たまごは溶きほぐす。 Aは混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンにごま油をひき強火で熱し、卵を入れてざっと混ぜ、半熟状態で皿に取り出す。

  
• 2

  1のフライパンをキッチンペーパーで拭き、再び中火で熱し豚肉を炒める。

  
• 3

  肉の色が変わり始めたらニラを加え、さっと炒めたらA オイスターソース大さじ1、酒大さじ１、顆粒鶏がらスープ小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/4を加え強火にし、全体をざっと炒める。

  
• 4

  卵を崩すようにしながら戻し入れ、軽く混ぜたら火を止め胡椒をかける。

  

ポイント

・しっかり目のお味です。薄味がお好みの場合はオイスターソースを少し減らしてくださいね。 ・卵を取り出す時は半熟状態で。 戻す時に崩しながら入れるから多少固まっていても大丈夫です！

作ってみた！

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