【とろとろ卵と菜の花の中華風ウインナー丼】手軽で美味しい！

材料1人分

• 温かいご飯
  1人分
• ウインナー
  2本
• 菜の花
  3本(約20g)
• ごま油
  大さじ1＋小さじ1
• A
  卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• B
  醤油・砂糖・オイスターソース
  各大さじ1/2
• B
  酒
  大さじ1

作り方

• 1

  ウインナーは1cm幅程度に切り、菜の花は2～3cm幅程度に切る。

• 2

  ボウルにA 卵2個、マヨネーズ大さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせ、ごま油大さじ1を加えて、よく熱したフライパンに流し込み半熟卵を作り一旦取り出す。

  
• 3

  2のフライパンにごま油小さじ1を入れ、1を加えて炒めB 醤油・砂糖・オイスターソース各大さじ1/2、酒大さじ1を加えて調味する

  
• 4

  3に2を加えてさっと混ぜ温かいご飯にのせる。

  

ポイント

彩に旬の菜の花を加えましたが、ほうれん草、小松菜、スナップエンドウなど、お好みでアレンジしてもOKです♪

作ってみた！

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