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【とちぎのニラで】ニラとタケノコの春巻き

20

2013.04.28

分類

調理時間: 20分

ID100951

食育マイスター南谷志保

旬を感じて!食育マイスターの旬レシピ

とちぎの香り高いニラがアクセントに!冷めても美味しい春巻きです。

野菜のおかず 子供

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材料(2人分)
豚ひき肉 100g
ニラ 1/2束
タケノコ 50g
人参 4cm
玉ねぎ 1/6個
春巻きの皮 4枚
塩・胡椒 各少々
花椒塩 少々
小麦粉 適量
少々
揚げ油 適量
作り方
Point!
野菜がたっぷりです。野菜のつなぎにひき肉を使うイメージで、春巻きの具はよ~くこねましょう。
  1. ニラ・タケノコ・人参・玉ねぎは全てみじん切りに。
    春巻きの皮は半分に切る。
    小麦粉は水少々を混ぜておく。
  2. 豚ひき肉・野菜類を全てボールに入れて、塩・胡椒各少々も振り、よくこねる。
  3. 春巻きの皮に2の具材を乗せて巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で止め、油で揚げる。
  4. 春巻きを4等分に切り分け、お皿に盛り、花椒塩を振る。
4 4
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