具はレンチン!仕上げはトースター!の揚げずにカリッと春巻き

20

2020.05.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID 392642

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

具はレンジでチン!
仕上げはトースターでチン!でこんがりカリッと!
巻くのはお子様とも楽しめますよ♡
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

    材料4人分
    豚ひき肉 300g
    ニラ 1束
    緑豆春雨 80g
    A
    にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2
    A
    醤油・鶏ガラスープの素・片栗粉 各大さじ1
    A
    オイスターソース・砂糖 各大さじ2
    春巻きの皮 12枚〜16枚
    B
    大さじ1/2
    B
    小麦粉又は片栗粉 大さじ1
    ごま油 適量
    作り方
    Point!
    ニラをキッチンバサミで切れば、包丁不要です^ ^
    1. ニラ→2cm位に切る。

      緑豆春雨→熱湯に2分浸けてからザルにあげ、キッチンバサミで切る。(3cmくらい)
    2. 耐熱容器に豚ひき肉を入れA

      にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2、醤油・鶏ガラスープの素・片栗粉 各大さじ1、オイスターソース・砂糖 各大さじ2

      を混ぜてからニラを混ぜ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで4分半加熱。
    3. 取り出して全体を混ぜてから春雨を混ぜて、再度ラップをかけて2分加熱し、混ぜて粗熱を取る。
    4. 2の粗熱が取れたら、春巻きの皮を角が手前にくるように広げ、具を乗せ、手前からひと巻きして左右を折る。さらにひと巻きして皮の縁にB

      水 大さじ1/2、小麦粉又は片栗粉 大さじ1

      を混ぜた水溶き小麦粉(片栗粉)を塗ってとめる。
    5. 天板にアルミホイルを敷き、5の表面にごま油を薄く塗って並べ、トースターで両面こんがり、カリッとするまで焼いたら出来上がり!
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