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具はレンチン!仕上げはトースター!の揚げずにカリッと春巻き

20

2020.05.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID392642

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

具はレンジでチン!
仕上げはトースターでチン!でこんがりカリッと!
巻くのはお子様とも楽しめますよ♡
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

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材料4人分
豚ひき肉 300g
ニラ 1束
緑豆春雨 80g
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2
A
醤油・鶏ガラスープの素・片栗粉 各大さじ1
A
オイスターソース・砂糖 各大さじ2
春巻きの皮 12枚〜16枚
B
大さじ1/2
B
小麦粉又は片栗粉 大さじ1
ごま油 適量
作り方
Point!
ニラをキッチンバサミで切れば、包丁不要です^ ^
  1. ニラ→2cm位に切る。

    緑豆春雨→熱湯に2分浸けてからザルにあげ、キッチンバサミで切る。(3cmくらい)
  2. 耐熱容器に豚ひき肉を入れA

    にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2、醤油・鶏ガラスープの素・片栗粉 各大さじ1、オイスターソース・砂糖 各大さじ2

    を混ぜてからニラを混ぜ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで4分半加熱。
  3. 取り出して全体を混ぜてから春雨を混ぜて、再度ラップをかけて2分加熱し、混ぜて粗熱を取る。
  4. 2の粗熱が取れたら、春巻きの皮を角が手前にくるように広げ、具を乗せ、手前からひと巻きして左右を折る。さらにひと巻きして皮の縁にB

    水 大さじ1/2、小麦粉又は片栗粉 大さじ1

    を混ぜた水溶き小麦粉(片栗粉)を塗ってとめる。
  5. 天板にアルミホイルを敷き、5の表面にごま油を薄く塗って並べ、トースターで両面こんがり、カリッとするまで焼いたら出来上がり!
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