具はレンチン！仕上げはトースター！の揚げずにカリッと春巻き
投稿日2020/05/29
更新日2020/05/29
調理時間20分
具はレンジでチン！ 仕上げはトースターでチン！でこんがりカリッと！ 巻くのはお子様とも楽しめますよ♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- ニラ1束
- 緑豆春雨80g
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- A醤油・鶏ガラスープの素・片栗粉各大さじ1
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ2
- 春巻きの皮12枚〜16枚
- B水大さじ1/2
- B小麦粉又は片栗粉大さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
ニラをキッチンバサミで切れば、包丁不要です^ ^
- 準
ニラ→2cm位に切る。 緑豆春雨→熱湯に2分浸けてからザルにあげ、キッチンバサミで切る。(3cmくらい)
- 1
耐熱容器に豚ひき肉を入れA にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、醤油・鶏ガラスープの素・片栗粉各大さじ1、オイスターソース・砂糖各大さじ2を混ぜてからニラを混ぜ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで4分半加熱。
- 2
取り出して全体を混ぜてから春雨を混ぜて、再度ラップをかけて2分加熱し、混ぜて粗熱を取る。
- 3
２の粗熱が取れたら、春巻きの皮を角が手前にくるように広げ、具を乗せ、手前からひと巻きして左右を折る。さらにひと巻きして皮の縁にB 水大さじ1/2、小麦粉又は片栗粉大さじ1を混ぜた水溶き小麦粉(片栗粉)を塗ってとめる。
- 4
天板にアルミホイルを敷き、５の表面にごま油を薄く塗って並べ、トースターで両面こんがり、カリッとするまで焼いたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
- 西村
2022/10/19 06:55
とっても美味しく、食べ応えも抜群です。油をあまり使用していないおかげか、胃もたれせずに最後まで美味しく食べられます。レンジとオーブンで仕上がるので、油の汚れ物がほぼ出ないのも嬉しいポイントです。また作りたいと思います。 - りんご
2022/09/04 09:47
こんにちは☺️ぜひ作りたいです！ ニラが苦手なのですが代用でおすすめありますか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)