巻かない揚げない!目隠し春巻き

15

2014.04.19

分類

調理時間: 15分

ID 114716

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

巻かないし、揚げない!目隠しして食べれば、まさに春巻きそのもの!
具はレンジでチンするのみと、楽チンさを追求しました^^
一品で栄養バランスも満点!
自慢の程よい味付けと、カリカリの皮につられて子供もパクパク!

    材料

    (3人分)
    豚こま切れ肉 150g
    キャベツ  3枚(120g)
    人参 50g
    しいたけ 3枚(30g)
    たけのこ(水煮) 50g
    ニラ 1/2束
    ★オイスターソース・片栗粉 各大さじ1
    ★みりん 大さじ2
    ★醤油・ごま油 各大さじ1/2
    春巻きの皮 5枚
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    具材はレンジで、春巻きの皮はフライパンで炒めるだけ。巻かずに揚げないけど、食べると春巻きです。
    ニラは加熱直後は半生の状態でも、混ぜ込む間に予熱で火が入ります。
    コクがあり、野菜が美味しく食べられる、具材の味付けが自慢のレシピです。
    1. 豚肉とキャベツ、たけのこは5mm幅くらいの細切り、人参は千切り、しいたけは薄切りにする。
      ニラは4cm長さに切る。
    2. 大きめのボウルに豚肉と★を入れてよく混ぜ、上にキャベツ、人参、しいたけ、筍をのせる。
    3. ラップをふんわりかけ、レンジ600wで3分加熱、一旦取り出し混ぜて更に2分加熱。
      ニラを入れて混ぜて、最後に1分加熱し、よく混ぜたらお皿に盛り付ける。
    4. 春巻きの皮は幅を4等分してから、細切りにする。(キッチンバサミですると簡単。)
      フライパンに多めのサラダ油(大さじ3くらい)を入れて、きつね色になるまで炒め、紙の上で油をよく切る。
      3の上にかけたら出来上がり。
    5 23

    コメント・感想 Comment

    緑川鮎香 さん
    2014.04.26 02:07

    ちなみにこちらをラーメンにのせてみたら旦那サン大絶賛でした^^‼ 

    緑川鮎香 さん
    2014.04.26 02:05

    こちらの目隠し、素敵すぎるアイデアです~♪ しかも、電子レンジで作ったとは思えないほどの美味しさでビックリ!! 目をつむって食べたら本当に春巻きだし、むしろ普通の春巻きよりもお野菜たっぷりで、食べ応えあって、ヘルシーで、そして楽チン…素晴らしすぎる~~ これは是非また作りたいです(^^)

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