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巻かない揚げない!目隠し春巻き

15

2014.04.19

分類

調理時間: 15分

ID114716

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

巻かないし、揚げない!目隠しして食べれば、まさに春巻きそのもの!
具はレンジでチンするのみと、楽チンさを追求しました^^
一品で栄養バランスも満点!
自慢の程よい味付けと、カリカリの皮につられて子供もパクパク!

にんじん ヘルシー にら 時短 豚肉薄切り キャベツ シニア 子供

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材料(3人分)
豚こま切れ肉 150g
キャベツ  3枚(120g)
人参 50g
しいたけ 3枚(30g)
たけのこ(水煮) 50g
ニラ 1/2束
★オイスターソース・片栗粉 各大さじ1
★みりん 大さじ2
★醤油・ごま油 各大さじ1/2
春巻きの皮 5枚
サラダ油 適量
作り方
Point!
具材はレンジで、春巻きの皮はフライパンで炒めるだけ。巻かずに揚げないけど、食べると春巻きです。 ニラは加熱直後は半生の状態でも、混ぜ込む間に予熱で火が入ります。 コクがあり、野菜が美味しく食べられる、具材の味付けが自慢のレシピです。
  1. 豚肉とキャベツ、たけのこは5mm幅くらいの細切り、人参は千切り、しいたけは薄切りにする。
    ニラは4cm長さに切る。
  2. 大きめのボウルに豚肉と★を入れてよく混ぜ、上にキャベツ、人参、しいたけ、筍をのせる。
  3. ラップをふんわりかけ、レンジ600wで3分加熱、一旦取り出し混ぜて更に2分加熱。
    ニラを入れて混ぜて、最後に1分加熱し、よく混ぜたらお皿に盛り付ける。
  4. 春巻きの皮は幅を4等分してから、細切りにする。(キッチンバサミですると簡単。)
    フライパンに多めのサラダ油(大さじ3くらい)を入れて、きつね色になるまで炒め、紙の上で油をよく切る。
    3の上にかけたら出来上がり。
コメント Recipe Comment
緑川鮎香 さん
2014.04.26 02:07

ちなみにこちらをラーメンにのせてみたら旦那サン大絶賛でした^^‼ 

緑川鮎香 さん
2014.04.26 02:05

こちらの目隠し、素敵すぎるアイデアです~♪ しかも、電子レンジで作ったとは思えないほどの美味しさでビックリ!! 目をつむって食べたら本当に春巻きだし、むしろ普通の春巻きよりもお野菜たっぷりで、食べ応えあって、ヘルシーで、そして楽チン…素晴らしすぎる~~ これは是非また作りたいです(^^)

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