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    ハチちゃん♪ いつも嬉しいコメント本当にありがとう😊💞 椎茸入り美味しそう〜😋椎茸美味しいよね♡ ハチちゃんの所は好き嫌いとかある? 我が家は下の子の好き嫌いがめちゃくちゃ激しくて💦どうやったら食べるか苦労してる💦 最近少しづつ暖かくなってきたよね🌸インスタ見てても梅や菜の花が咲いている写真が多くなって来て、春がもうすぐ来るんだなぁって嬉しくなってます☺️ ハチちゃんとこうやってお話る事で、とっても嬉しくて元気貰ってます😆 本当にありがとう♡ まだ朝晩は冷え込むからハチちゃんも風邪引かないように気を付けてね🍀

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ゴーヤチャンプルー

15

2013.10.07

分類

調理時間: 15分

ID109988

rumi

♪♪smile taste♪♪

豚肉と旨みと、ゴーヤの程よい苦味を、まろやかな卵が包み込みます☆

ヘルシー アウトドア 野菜のおかず

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材料(2人前)
ゴーヤ 1本
豚バラ薄切り肉、玉ねぎ 100g
木綿豆腐 1/2丁(150g)
1個
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1/2
小さじ1/2
作り方
Point!
ゴーヤを食べやすくするには、ワタをしっかりとること☆ スプーンで丁寧にこすってこそげとります。
  1. ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除く。
    豆腐は6当分に切って、キッチンペーパーの上に20分ほど並べて水気を切る。
    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除く。
    玉ねぎは2cm幅のくし型切りにする。
    豚肉は3cm幅に切る
  2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豆腐を焼く。
    約3分焼いて、表面に香ばしい焼き目が付いたら、裏面も同要に焼いて皿にとる。
  3. フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、中火で熱する。
    油をひかずに豚肉をいれて焼き、色が変わり始めたらゴーヤ、玉ねぎ、塩を入れる。ゴーヤに油が回って艶が出るまで40秒位炒める。
  4. 豆腐を戻し入れて、崩しながら炒める。
    卵を溶きほぐし、フライパンの縁のほうから流し入れる。
    卵が半熟状態になったら、醤油大さじ1/2を鍋肌から入れて全体をまぜ、器に盛る。
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