主食
夏バテ防止に！！【冷やし豆乳味噌ラーメン】
10分
- エネルギー585kcal
- 炭水化物73.8g
- 脂質20.2g
- たんぱく質29.5g
- 糖質68.3g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
暑い夏でも簡単にできる冷やし味噌ラーメンです。スープに豆乳をたっぷりと使っているので、食欲が落ちて、夏に不足しがちなたんぱく質が摂取できますよ！すりおろした生姜が豆乳の豆臭さを和らげるので、どなたでも食べやすい味付けになっています。
材料1人分
- 蒸し中華麺1玉(150g)
- 豚ひき肉50g
- もやし1/2パック(100g)
- 塩ふたつまみ
- 無調整豆乳200ml
- 味噌大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 生姜1かけ
- 小ネギ適量
- ラー油適量
作り方
下準備
・生姜はすりおろしておく。 ・小ネギは刻んでおく。- 1
ボウルに無調整豆乳、生姜、砂糖、味噌に入れ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷ましておく。
- 2
フライパンに豚ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。もやしを入れ、中火でしんなりするまで炒める。塩を加えて、冷ましておく。
- 3
耐熱容器に蒸し中華麺と水小さじ1を入れ、600wのレンジで2分加熱する。水でしめておく。
- 4
冷やした容器に麺、スープ、具材を盛り付け、最後に小ネギとお好みでラー油を乗せる。
ポイント
・具材を炒めるときは、油を使わない方が、さっぱりとした食べ口になるのでおすすめです。 ・蒸し中華麺は必ず加熱して使用して下さい。
レシピID：506508
更新日：2025/07/10
投稿日：2025/07/10
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/07/17 17:36
冷やし豆乳味噌ラーメン🤍🐽🫚🥚🧡🌶️🍜💫✨ 今日のお昼🍜😋💫✨✨豆乳の素麺やうどんやなくて、豆乳の味噌ラーメン🍜って珍しい〜💡💫✨新しい〜💡💫✨ 麺はレンチン♪で、豚🐽と、もやし🤍を、油ナシで炒めてるから、さっぱりで、すりおろし生姜🫚と、味噌🧡が、豆乳🤍で、さっぱりなコクと深みのまろやかさに、ラー油🌶️がピリッと効いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ キンキンに冷やして、夏🌻🎐にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ ななこさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
