優しい甘さの柿ジャム

30

2016.09.22

分類調味料

調理時間: 30分

ID 138843

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

秋の恵みの柿を甘さ控えめのジャムにしました。
柿はビタミンC豊富で、肺を潤すので、風邪の予防や美肌におすすめです。
身体を冷やすので、生食よりも加熱したほうがからだには優しいです。

    材料(1瓶)
    3個(正味300g)
    きび砂糖 45g
    レモン汁 大さじ1
    作り方
    Point!
    煮る時、こがさないように火加減に注意する。
    1. 柿は皮をむき、1㎝ザク切りにし、鍋に入れ、きび砂糖をかけておく。
    2. 1を水分がでてきたところで、火にかけ、煮立ったら、ふたをしとろ火におとし、15分程煮る。(水分がなくなったら水をたす)
    3. 2にレモン汁をかけ、とろみがついたら、火を止める。
    7 38
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