トースターで簡単!鮭と彩り野菜の味噌マヨ焼き

材料（2人分）

• 鮭の切り身
  3切れ
• 塩こしょう
  少々
• 人参
  50g
• たけのこ(水煮)
  50g
• しいたけ
  3枚
• 青ねぎみじん切り
  3本分
• ★マヨネーズ
  大さじ3
• ★味噌
  小さじ1強
• ★ガーリックパウダー(にんにくすりおろしでも)
  少々

作り方

• 1

  鮭は塩こしょうで下味をつける。(できれば15分以上おき、でてきた水分を拭き取ると臭みがとれる。)

• 2

  人参、筍、椎茸はすべて5mm角くらいに切る。人参を耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで1分弱加熱する。 その人参のボウルに、筍、椎茸、青ねぎ、★を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  アルミホイルをくしゃくしゃにしてから広げたものをトースターの天板にしき、鮭を並べ3をのせる。トースターで約15分焼いたら出来上がり。

ポイント

トースターにお任せなので楽チン。野菜も一緒に取れるので嬉しい。 下手にフライパンで焼くより、しっとり。 ホイルをくしゃくしゃにしたものをしくと、くっつきません。 野菜は変更可。筍は食感がポイントになるのでぜひ。ガーリック風味もポイント。

作ってみた！

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