煮るだけ簡単。豚肉ところころ野菜のエスニックスープ

材料（2〜3人分）

• たけのこ(水煮)
  50g
• れんこん
  50g
• 人参
  30g
• しいたけ
  2枚(30g)
• 豚こま切れ肉
  50g
• 生姜みじん切り
  1片分
• ★水
  400cc
• ★鶏がらスープの素
  小さじ1
• ★ナンプラー
  小さじ2
• ★こしょう
  少々
• お酢
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  たけのこ、れんこん、人参、しいたけは荒みじん切り。 豚肉は細切りにする。

• 2

  お鍋にお酢とごま油以外の材料をすべて入れて火にかけ沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。 仕上げに、お酢とごま油を回し入れて出来上がり。

ポイント

生姜と仕上げのお酢の酸味で、ナンプラーのにおいを抑えました。 醤油より奥深い味で、くせになる味。 後味はすっきりです。

作ってみた！

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