焼き芋をリメイク。さつまいも芋もち。

材料2人分

• 焼きいも
  150g(皮を除いて正味)
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• 焼き海苔
  3cm角8枚
• なたね油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  焼き芋が冷たいとつぶしにくいので、レンジでほんのり温かい程度に温める。

• 1

  焼きいもをボウルに入れて、すりこぎなどでよくつぶし、A 片栗粉大さじ1、塩少々を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  4等分して成形し、焼き海苔を両面に1枚ずつ貼り付ける。

• 3

  フライパンになたね油を入れて火にかけて2を並べ、弱めの中火〜中火で、両面をこんがり焼く。

ポイント

・焼き芋の水分が多ければ、片栗粉の量を増やし、手でまとめられる固さに調整してください。 ・油を多めに使ってこんがり焼いたほうが美味しいです。

作ってみた！

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