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シンプル!とうもろこしの冷製スープ

10

2013.07.19

分類

調理時間: 10分

ID101515

竹内 浩恵

旬の食材でおもてなしする料理教室を主宰しています!

天塩やきしおだけのシンプルな味付けで、旬のとうもろこしの甘さを引き立たせる、とっても簡単なスープです。

ブランチ 汁もの・スープ 野菜のおかず 時短 シニア ヘルシー

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材料(4人分)
とうもろこし 1本
天塩やきしお 小さじ1/2
1カップ
バター 10g
牛乳 1/2カップ
作り方
Point!
水の量は鍋の大きさにより、とうもろこしが浸るくらいの量まで足りなければ少し足して下さい。ミキサーでなめらかになるまでしっかりかけてください。お好みでさらになめらかにしたい場合は、裏ごしして下さい!美味しいお塩が味の決め手です。
  1. とうもろこしは包丁で粒を切り落とす。
  2. 鍋にとうもろこしと水、天塩やきしおを入れて、とうもろこしが柔らかくなるまで、6分~8分くらい煮て、牛乳とバターを加え温めたら火を止めて荒熱を取る。
  3. ②をミキサーにかけて、スープ状にし、冷蔵庫で冷やす。
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さっちん さん
2013.07.24 10:51

旬のトウモロコシで作ると甘くてとっ ても美味しく出来ました。 温かくても冷やしてもどちらも美味し かったです。

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