冷やして美味しい♪【コーンスープ】
投稿日2024/06/24
更新日2024/06/24
調理時間25分(冷やす時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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これからが旬のとうもろこし✨🌽 自分で作れば好みの濃さにできるし 余計なものを使わず栄養も価格もお得☺️ 冷やしても美味しく飲めちゃいます！
材料4人分
- とうもろこし１本
- 玉ねぎ1/2個(120g)
- バター10g
- A水200ml
- Aコンソメ顆粒小さじ2強
- 牛乳250ml〜
- 塩(調整用)適宜
- 乾燥パセリ好みで
- 黒こしょう好みで
作り方
ポイント
・芯にも旨みが詰まっているので一緒に煮る。 ・牛乳は好みで量を加減してOK。 ・温かく飲む場合は煮立たせないように弱火で混ぜながら温める。
- 1
とうもろこしは皮を剥いて1/2に切り、包丁で身を削ぐように切る。 (芯は一緒に煮るので取っておく。)
- 2
玉ねぎはスライスし、さらに1/2に切る。 鍋にバターを溶かして炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらとうもろこしの身も加えて3分ほど焦げないように炒める。
- 4
A 水200ml、コンソメ顆粒小さじ2強と芯を加えて弱火で15〜20分煮る。
- 5
火を止めて粗熱を取って芯は取り出しブレンダーやミキサーで撹拌する。
- 6
牛乳を加え混ぜ、味を見て必要に応じ塩(調整用)を足す。冷蔵庫で冷やす。
- 7
カップに注ぎ、好みで乾燥パセリや黒こしょうを振る。
- 8
温かく飲む場合は煮立たせないように弱火で混ぜながら温める。
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質問
作ってみた!
えんぢさん2024/07/19 07:22
ブレンダーを新しいのに買い替えて一発目に作ったのがこれ。とうもろこしの芯まで入れて煮込んだコーンスープを作るのは初めてで、どんな味になるのか楽しみでした。芯を煮込んだ効果なのかはわかりませんが、とっても甘いスープになりました。塩味はコンソメ以外入れなくても十分とうもろこしの甘みをバックアップしてくれて、とっても美味しく出来ました。(*´ω｀*)
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
