汁物
コーンとふんわり卵のとろみスープ
投稿日2024/08/03
更新日2024/08/03
調理時間15分
コーン缶が余った時にもオススメ！ 手軽に作れて中華料理屋さんで出てきそうな中華スープです🌽 仕上げてのごま油で風味もUP！より美味しくいただけます♩
材料4人分
- 玉ねぎ1/2個
- コーン缶1/2缶
- 卵1個
- A水600ml
- Aガラスープ大さじ1
- A醤油小さじ1
- 片栗粉大さじ1(水大さじ2で溶く。)
- ごま油適量
作り方
ポイント
・コーン缶の汁は使わずに作ります。 ・溶き卵はスープを沸騰させた状態で鍋のまわりから入れて固まってから混ぜてください。スープが濁らずにふんわりします。 ・玉ねぎを加熱の際、アクが出たら取り除いてください。
- 準
玉ねぎは薄切りにしておく。
- 1
鍋にA 水600ml、ガラスープ大さじ1、醤油小さじ1、玉ねぎを入れて玉ねぎに火が通るまで煮立たせる。(アクが出たら取り除いてください)
- 2
コーン缶を加えて一煮立ちさせる。
- 3
水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ、再度、沸騰させて溶いた卵を鍋のまわりから回し入れる。
- 4
数秒待ち、卵が固まったらおたまで一混ぜして、ごま油を加える。
レシピID
487549
質問
作ってみた!
まゆの2024/09/04 19:33
何だかオカズが沢山あって、今日は 味噌汁だけ作ればイイや！って思ってたんだけど ゆみさんの投稿が美味しそうだったので、早速パクり(*´罒`*)ｲﾋﾋ♡ コーンの甘みとツブツブ食感、玉ねぎのクタクタに、ふんわり玉子❤ホント優しい～～～( ꈍᴗꈍ)ｳｯﾄﾘ トロミ加減が最高で、美味しかった～😆👍✨ ゆみさん、美味しさの共有ありがとね(*´˘`*)Thanks❣❣
ゆみ2024/09/04 14:54
こちらも昨日の晩御飯のスープです。 とろみがあって、コーンの甘さとふわふわ卵が美味しい中華スープ😋 コーン缶が余ってたので作ってみました。
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mizuho
料理研究家
- 管理栄養士
おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。
