【豚肉と舞茸のごま生姜だれ】風味豊かな甘辛だれ♪10分おかず
投稿日2024/09/05
更新日2024/09/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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豚こま肉、まいたけで作る10分おかず🐷 コスパのいい食材で簡単、時短、節約の 叶うお助けレシピに♪まいたけでかさまし もでき手軽にボリュームも出ます🔥 すりごまと生姜がアクセントになった 甘辛だれと相性抜群でご飯が進みます🍚 ぜひお試しください♪
材料2人分
- 豚こま肉200g
- まいたけ１袋(80g)
- しょうが10g
- 塩胡椒適量
- サラダ油大さじ1/2
- 小麦粉適量
- A酒大さじ２
- Aすりごま・醤油・本みりん各大さじ１
- A砂糖大さじ1/2
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
●豚こま肉は小麦粉をまぶして、パサつき防止に。豚バラ肉（小麦粉、油不要）や、鶏肉（軽く下味をつけるのがおすすめ）でもお作りいただけます。 ●しょうがの風味がポイントになってくるのでできれば生のしょうがをお使いいただくのがおすすめです。なければチューブで代用してください。
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。 まいたけは手でほぐす。 しょうがはすりおろして、A 酒大さじ２、すりごま・醤油・本みりん各大さじ１、砂糖大さじ1/2と合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を加え3分ほど炒める。 まいたけも加え2分ほど炒める。
- 3
たれを加えて煮絡める。 器に盛り、刻みねぎを散らす。
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質問
作ってみた!
ふわふわほっぺ2024/09/14 09:57
舞茸に味がしみて美味しかった。 次は、舞茸多めしてみよう！ がっつりご飯を食べ進めるなら、もう少し味濃いめでもいいかも(笑)
chichi2024/09/09 09:33
玉ねぎとニンニクをプラスしてみました。 生姜が効いて美味しかったです！！ また、作ります！！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
