食感も楽しい♪秋の絶品れんこんおかず3選「殿堂入りレシピ」
お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピから編集部のおすすめレシピを3つご紹介します。
今回は、秋の人気食材「れんこん」を使ったおかずをピックアップ！
食材2つで作れる「豚こまとれんこんの味噌炒め」や、シャキシャキ食感がたまらない「甘酢れんこんつくねバーグ」、特製のうまだれがクセになる「鶏れんこん」と、どれもご飯がモリモリすすむ絶品おかずをそろえました！ おつまみやお弁当おかずにも、活躍間違いなしですよ。新米の美味しい季節に、ぜひ作ってみてくださいね♪
節約もかなう！豚こまとれんこんの味噌炒め
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まずは、秋が旬のれんこんとコスパの良い豚こまの食材2つで作れる味噌炒めをご紹介！ 豚こまはちぎってから手のひらで握り、かたまりにすることで存在感がアップ。ご飯がすすむ味わいながら、甘さ控えめでこってりしすぎない味付けも絶妙ですよ。
●藤本マキさんの【食材2つ】豚こまと蓮根の味噌炒め
えのきでふんわり♪甘酢れんこんつくねバーグ
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/397485
お次は、また作ってと家族に速攻でリクエストされたという、甘酢れんこんつくねバーグをご紹介します。れんこんのシャキシャキ感と甘酢の相性が抜群で、ご飯がペロッといけちゃう美味しさ♪ たねにえのきを加えることでかさ増しでき、また、ふんわり仕上がるのもうれしいポイントです。
●RINATY（りなてぃ）さんの【甘酢蓮根つくねバーグ】絶品褒められおかず♡
うまだれでやみつき必至！鶏れんこん
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最後は、特製うまだれがとにかくクセになる！ 鶏れんこんをピックアップ。甘酢炒めと甘辛炒めとバター醤油のいいとこどりをしたたれが、これまた相性の良い鶏もも肉とれんこんに絡んで、ご飯をかきこむ手が止まりません。お気に入り数4万超えの大人気レシピです♪
●Ｙｕｕさんの特製うまだれ♡鶏れんこん【#作り置き#冷凍保存#やみつき】
いかがでしたか？ みんなの支持を集める殿堂入りの人気レシピ、ぜひ作ってみてくださいね！
