タコのカルパッチョ

茹でたこはそぎ切りにしてお皿に並べ、冷やしておく。

にんにく、玉ねぎ、パプリカ、パクチー軸はそれぞれみじん切りにしておく。

小さめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でにんにくの香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加え少し色づくまで炒める。

③にパプリカ、パクチーの軸を加えさっといためたら、塩、黒胡椒で調味し、レモン汁を加えて火を止める。

良く冷えた①に④のソースをかけて、パクチーの葉を飾る。