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超簡単!タコのカルパッチョ〜海苔ゆずこしょうソース

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2016.10.24

分類副菜

調理時間: 20分

ID143876

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

レストランみたいなカルパッチョが、お家にある材料で簡単に出来ちゃいます!!

材料3つで(海苔、ゆず胡椒、醤油)で、おしゃれなカルパッチョソースが‼️

アクセントに、柚子又はレモンのホイップクリームを添えて〜

カルパッチョ 柚子 パーティー 柚子胡椒 タコ タコのカルパッチョ 簡単 簡単レシピ 前菜 海苔 おもてなし

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材料4人分
A
海苔 1枚
A
ゆずこしょう 小さじ1
A
醤油 小さじ1/2
B
生クリーム(乳脂肪分が多いもの) 50cc
B
柚子(レモン)の絞り汁 小さじ1/2
B
柚子(レモン)の皮(すりおろし) 少々
B
ひとつまみ弱
お好きな生野菜 適量
タコ 1パック
作り方
Point!
生クリームは、乳脂肪分が多いものを使用して下さい。
  1. Aの材料で、海苔ゆずこしょうソースを作ります。
    海苔は、水に浸けて少しおきます。ざるにペーパータオルを敷き、海苔を水ごと入れます。そのままペーパータオルに包んで、水気をよく絞ります。
    これに、ゆず胡椒と醤油を合わせて混ぜておきます。
  2. の材料で、柚子ホイップクリームを作ります。
    材料をボールに入れて、8分立てにホイップし、冷蔵庫で冷やしておきます。
  3. タコはスライスして、塩コショウをし、オリーブオイルを絡めておきます。
  4. お皿に盛り付けます。
    1の海苔ゆず胡椒ソースをお皿に敷き、生野菜と3のタコをのせます。
    2の柚子ホイップクリームを添えたら、出来上がりです。
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