ズッキーニのピカタチーズ風味

材料（2人分）

• ズッキーニ
  1/2本
• 卵
  1個
• 溶けるチーズ
  20g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 薄力粉
  適宜
• 塩
  適宜
• 黒胡椒
  適宜

作り方

• 1

  ズッキーニは３㎜幅に輪切りにし、小麦粉をまぶし、溶いた卵と溶けるチーズを合わせた卵液に入れて良く混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて温めたら、①のズッキーニに卵液を絡めながら入れ、残った卵液も上からかけて、中火～弱火で胡椒をして、両面焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

卵液は焦げやすいので、ズッキーニは３ｍｍくらいの薄切りにしましょう！ 焼くときは残った卵液も上からかけ、卵液がくっついたら、裏返す時に簡単にはがせます。

作ってみた！

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