一口でパクリ♪お弁当にも♡ズッキーニの肉サンドピカタ

15

2021.04.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 410900

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

一口サイズでお子様も食べやすいです♪ おつまみやお弁当のおかずにもピッタリ♡

焼く前に塩こしょうを強めにすれば、何もつけないでも美味しいです♪ カレー粉やドライバジルなどを加えても美味しいですよ♡

ケチャップ以外にケチャップ+マヨネーズのオーロラソースやチリソースなども合います♡

    材料2人分
    ズッキーニ 1本
    A
    豚ひき肉 100g
    A
    新玉ねぎ 1/8玉(35g)(普通の玉ねぎでも可)
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    味付塩こしょう 2振り程
    B
    1個
    B
    粉チーズ 大さじ2
    B
    小麦粉 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    ブラックペッパー 適量
    ケチャップ 適量
    作り方
    Point!
    ズッキーニでお肉を挟む前に、ズッキーニに薄く小麦粉をまぶすとお肉がはがれにくいです(今回はまぶしてません。お好みで)

    1. ズッキーニは5㎜幅に輪切りにし、ペーパータオルで水気をとる。
      新玉ねぎはみじん切りにする。
      A

      豚ひき肉 100g、新玉ねぎ 1/8玉(35g)、マヨネーズ 大さじ1、味付塩こしょう 2振り程

      をボウルに入れてよく混ぜる。
      B

      卵 1個、粉チーズ 大さじ2、小麦粉 大さじ1

      はバットかボウルに入れてよく混ぜる。
    2. ズッキーニ2枚で混ぜたA

      豚ひき肉 100g、新玉ねぎ 1/8玉(35g)、マヨネーズ 大さじ1、味付塩こしょう 2振り程

      を挟む(13個できて、ちょうど使い切りました)
    3. 1を混ぜておいたB

      卵 1個、粉チーズ 大さじ2、小麦粉 大さじ1

      に1つずつれて絡める。
    4. オリーブオイルをフライパンにひき、2を並べる。ボウルに余っている液は、スプーンなどでズッキーニの上から均等にかける。中火でフライパンの蓋をし、5分程加熱する。ひっくり返してまたフライパンの蓋をし、中火で4分程加熱する。
    5. お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
      ケチャップをつけて食べると美味しいです。
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