副菜
『ズッキーニのジョン』韓国風ピカタ
投稿日2023/05/17
更新日2023/05/17
調理時間10分
ズッキーニに粉と卵をくぐらせて焼くだけ！ ジョンは韓国風のピカタ。 チヂミに近い、だけどもっと簡単でシンプルな味わいです。 ズッキーニの食感もおいしい一品です。
材料2人分
- ズッキーニ1本
- 塩少々
- 薄力粉大さじ1程度
- 溶き卵1個分
- ごま油大さじ1
- 酢醤油やポン酢お好みで
作り方
ポイント
■酢醤油やポン酢に、ラー油や粉唐辛子、または一味や七味などを加えてピリ辛にしても。 ■ごま油→オリーブオイルなど、油を変えるだけでも味わいが変わります。 気分でお試しください。
- 1
ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、両面に塩をふる。
- 2
薄力粉、溶き卵の順で衣をつけ、ごま油を中火で熱したフライパンに並べる。
- 3
焼き色が付いたら裏返し、反対側の面も焼く。
- 4
器に盛り付け、好みで酢醤油やポン酢を付けて食べる。
レシピID
460751
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+