主食
まぐろの食べるラー油漬け丼
投稿日2013/06/23
更新日2013/06/23
調理時間20分
食べるラー油は簡単で美味しいレシピを投稿してあるので参照してください。市販のものでもOKです。暑い日にさっと食べられて食欲がわくどんぶりです(^-^)
材料4人分（4人分）
- マグロの赤身刺身用2冊
- 食べるラー油大さじ4
- 醤油大さじ4
- ミョウガ2～3個
- 万能ねぎ小口切り 大さじ4
- 白ごま適量
- ごはん2合ぐらい
作り方
ポイント
マグロをラー油と馴染ませる時は、ビニール袋に入れて空気を抜いて冷蔵庫に入れると万篇なく早く味が馴染みます。自家製の食べるラー油を使用の場合、辛さを抑えて作り、薬味を食べられるものにすると、お子さんにも大好きなメニューになるかな～と思います
- 1
マグロの赤身刺身用を1cm角のキューブに切る
- 2
食べるラー油と醤油を1のマグロと和えて冷蔵庫でなじませる
- 3
ミョウガと万能ねぎを小口切りにし、さっと混ぜておく
- 4
ごはんを器に盛りつけ 2のマグロを乗せ、上に3の薬味と白ごまをふって頂く
レシピID
101253
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- Artist
盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ
