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夏の天ぷら!アスパラレモンのさっぱり天ぷら

  • 2013.08.03

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    夏の天ぷら!アスパラレモンのさっぱり天ぷら
    夏の天ぷら!アスパラレモンのさっぱり天ぷら夏の天ぷら!アスパラレモンのさっぱり天ぷら

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    基本は天ぷらですが衣にちょっと夏の風味付け。ワインなどにもピッタリです

    材料(2~4人分)

    1束
    1/2カップ
    1/2カップ
    1/2個分
    適量
    揚げ油

    作り方

    1

    アスパラの根元の方をピーラーで皮をむきます

    2

    小麦粉とすりおろしレモンの皮、水をさっくり合わせます

    3

    アスパラに小麦粉をまぶします(小麦粉は分量外)

    4

    180度に油を温め、3のアスパラを2の揚げ衣の種にくぐらせサックリあげます

    5

    味付けは塩が一番!あつあつにお塩をパラリと振って頂きます

    ポイント

    レモンの皮を入れるとさっぱりとした夏の味に。お塩をぱらりとふって頂きます。長さは1本のままでも、長いようなら半分ぐらいにカットして。

    このレシピのキーワード
    揚げもの アスパラガス おもてなし 記念日

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