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あっという間のやわらか煮豚

  • 2013.09.15

  • 108248
    あっという間のやわらか煮豚
    あっという間のやわらか煮豚あっという間のやわらか煮豚

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    お弁当にぴったり!豚小間を使うので火が通りやすく短時間で柔らかい煮豚ができます。
    小さいお子様からご年配の方まで美味しく召し上がっていただけます。

    材料(4人分)

    400g
    4個
    適量
    1/2束
    大さじ1
    ひとつまみ
    小さじ1
    小1片
    各大3
    大匙1・1/2 
    500cc
    1片
    1/2束

    作り方

    1

    豚肉にAの調味料を混ぜ2つに分けてラップを巻き簀替わりにして15cmほどの長さの筒状にする

    2

    しっかり巻き付けて、ネットかタコ糸で縛り冷蔵庫で15分寝かせる。  その間にゆで卵を作る

    3

    フライパンにオイルを熱し2のお肉を強火で表面を焼き固める

    4

    Bの調味料とカラをむいたゆで卵をいれ15~20分煮汁が煮詰まってくるまで煮込む

    5

    粗熱をとったらビニール袋などに煮汁ごと入れ20~30分寝かせる

    6

    湯がいたほうれん草とゆで卵を添えて出来上がり

    ポイント

    お好みで煮込むとき八角を入れると本格的な味になります。作った翌日が美味しいので、前日に仕込んでおくことができるので。お弁当やおもてなしに便利です。

    このレシピのキーワード
    アウトドア シニア 豚肉薄切り 子供 お弁当

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