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牛肉とモッツァレラチーズのカダイフ巻き アボカドソースで

  • 2014.02.04

  • 113369
    牛肉とモッツァレラチーズのカダイフ巻き アボカドソースで
    牛肉とモッツァレラチーズのカダイフ巻き アボカドソースで

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    カダイフで巻くといつもの揚げ物がぐっとおしゃれに!つなぎもいらないので手間も省けます。

    材料(4人分)

    300g
    120g
    4枚
    適量
    適量
    <アボカドソース>
    1個
    大匙1
    大匙3
    大匙1
    小さじ1/2
    適量
    適量

    作り方

    1

    1.5cm角×5cmのスティック状切ったチーズにお肉を巻きつけ、塩コショウし、さらに生ハムを巻き、カダイフを巻く

    2

    170度ぐらいの少し低めの油できつね色に上げる

    3

    アボカドをつぶし、すべてのソースの材料を入れ
      マッシャーかバーミックスでペースト状にする

    4

    盛り付けてピンクペッパー、オリーブオイルを少したらして出来上がり

    ポイント

    薄口醤油が入ると味に深みが出て、なじみやすい風味になります。濃口を入れるとソースの色が悪くなるので薄口醤油か白醤油を使ってください

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