クリスマスカラーのギモーヴ　ひと口サイズのフィンガーデザート

材料6人分

• A
  卵白
  1個分
• A
  グラニュー糖
  70g
• A
  粉ゼラチン
  大さじ1
• A
  抹茶
  小さじ1
• A
  片栗粉
  適量
• B
  卵白
  1個分
• B
  グラニュー糖
  40g
• B
  ざくろシロップ(ベリーシロップやかき氷シロップでも可)
  大さじ2
• B
  粉ゼラチン
  大さじ1
• B
  片栗粉
  適量

作り方

• 1

  材料Aの抹茶入りグリーンから作ります。 バットにオーブンシートを敷き込みます

• 2

  グラニュー糖は2:1(目分量で良い)　に分けておきます

• 3

  粉ゼラチンに水大さじ２を入れよく混ぜておきます

• 4

  鍋に水大さじ２と　グラニュー糖の多い方をいれよく混ぜたら中火にかけ、３のゼラチンを入れて溶かします（沸騰させないように注意）

• 5

  抹茶に熱湯小さじ１を加えよくといておきます

• 6

  ５の抹茶液を４の鍋に入れてよく混ぜます

• 7

  ボウルに卵白をいれて泡立てます。途中残りのグラニュー糖を入れて角がしっかり立つまで泡立てます

• 8

  ７のボウルに６のゼラチン液を少しずつ加えてハンドミキサーで混ぜます

• 9

  バットに厚みが２cm程になるように流し、表面を綺麗にならしたら、ラップをかけて１時間ほど冷蔵庫に入れて固めます

• 10

  まな板に片栗粉をふり、その上に９のギモーブをおいて、正方形になるようにカットし 全面によく片栗粉をまぶして出来上がり

• 11

  同じ手順で材料Bのピンクのギモーブも作ります

ポイント

くっつきやすいので、カットしたらすぐに片栗粉を全面にまぶします。

作ってみた！

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