フレッシュいちごで♪生マシュマロ（ギモーヴ）

いちごはヘタを除いて、粗みじん切りにし、耐熱ボウルに入れて、グラニュー糖、レモン汁を混ぜて、600Wの電子レンジで6分加熱する。

熱いうちに粉ゼラチンを振り入れて混ぜて水分と馴染ませたら、ハンドミキサーで混ぜる。（5〜6分が目安、持ち上げたら軽くツノが立って跡が残るくらいまで）

クッキングシートを敷いたバットに手早く移し、平らにならして冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。

茶漉しなどでコーンスターチを振りかけてから、食べやすい大きさ（3〜4cm角）に切り、全体にコーンスターチをまぶす。