混ぜるだけ簡単！2層が可愛い、苺のムースチーズケーキ
投稿日2021/02/05
更新日2021/02/05
調理時間10分(作業時間のみ)
マシュマロを使って、簡単に出来る苺のレアチーズケーキ。 マシュマロを使うことで、少ない材料で、混ぜるだけで簡単に作ることが出来ます。 上には、マシュマロと苺だけで出来る簡単ムースを流し入れ、2層の可愛いグラデーションに仕上げました。
材料（12cm丸型）
- ビスケット40g
- バター20g
- 冷凍いちご100g
- マシュマロ100g
- クリームチーズ200g
作り方
ポイント
冷凍いちごがない場合は、フレッシュ苺で代用できますが、苺は完全に潰れないので少し果肉が残ります。
- 準
・バター、クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。 ・12cm丸型(底抜けタイプ)には、クッキングシートを敷いておく。
- 1
ビニール袋に、ビスケットを入れてめん棒で叩き、細かく砕く。ここに、バターを加えて袋の中で混ぜ合わせる。
- 2
型の底に(1)を敷き詰めて、めん棒の先で押して平らにし冷凍庫入れておく。
- 3
耐熱ボウルに、冷凍いちご(50g)を入れて、レンジ(600w)で1分30〜40秒ほど加熱する。
- 4
(3)にマシュマロ(50g)を加えて、レンジ(600w)で1分加熱する。取り出してホイッパーでよく混ぜる。※
- 5
別のボウルにクリームチーズを入れて、ホイッパーで混ぜてクリーム状にする。
- 6
(5)に(4)を加えて混ぜる。
- 7
(2)に(6)を流し入れて平らにし、冷蔵庫で30〜40分ほど冷やし固める。
- 8
(7)がある程度固まったら、残りの冷凍いちごとマシュマロで、(3)(4)と同じ工程で、上の苺ムースを作り(色を鮮やかにしたい場合はフードカラーのピンクを少量加える)、(7)の上に流し入れる。これを、冷蔵庫で3〜4時間ほど冷やし固める。 ※早く型から外したい場合は、冷凍庫で1時間半〜2時間くらい冷やすと型からきれいに外れます。
- 9
しっかりと固まったら、型から外し、お好みで苺などを飾ってもよい。
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質問
作ってみた!
7368582022/08/21 12:17
友人への差入れのため一人用のカップに入れて作りました。 ボトム生地は２倍量で作りました。 苺は業務用スーパーのダイスカットされたものを使いました。トッピングにも使ってます。 簡単で美味しくできました。 またリピします。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
