混ぜるだけ簡単!2層が可愛い、苺のムースチーズケーキ

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2021.02.05

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 406508

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

マシュマロを使って、簡単に出来る苺のレアチーズケーキ。
マシュマロを使うことで、少ない材料で、混ぜるだけで簡単に作ることが出来ます。
上には、マシュマロと苺だけで出来る簡単ムースを流し入れ、2層の可愛いグラデーションに仕上げました。

    材料(12cm丸型)
    ビスケット 40g
    バター 20g
    冷凍いちご 100g
    マシュマロ 100g
    クリームチーズ 200g
    作り方
    Point!
    冷凍いちごがない場合は、フレッシュ苺で代用できますが、苺は完全に潰れないので少し果肉が残ります。

    1. ・バター、クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。
      
・12cm丸型(底抜けタイプ)には、クッキングシートを敷いておく。

    2. ビニール袋に、ビスケットを入れてめん棒で叩き、細かく砕く。ここに、バターを加えて袋の中で混ぜ合わせる。

    3. 型の底に(1)を敷き詰めて、めん棒の先で押して平らにし冷凍庫入れておく。

    4. 耐熱ボウルに、冷凍いちご(50g)を入れて、レンジ(600w)で1分30〜40秒ほど加熱する。

    5. (3)にマシュマロ(50g)を加えて、レンジ(600w)で1分加熱する。取り出してホイッパーでよく混ぜる。※
    6. 別のボウルにクリームチーズを入れて、ホイッパーで混ぜてクリーム状にする。

    7. (5)に(4)を加えて混ぜる。

    8. (2)に(6)を流し入れて平らにし、冷蔵庫で30〜40分ほど冷やし固める。
    9. (7)がある程度固まったら、残りの冷凍いちごとマシュマロで、(3)(4)と同じ工程で、上の苺ムースを作り(色を鮮やかにしたい場合はフードカラーのピンクを少量加える)、(7)の上に流し入れる。これを、冷蔵庫で3〜4時間ほど冷やし固める。 ※早く型から外したい場合は、冷凍庫で1時間半〜2時間くらい冷やすと型からきれいに外れます。

    10. しっかりと固まったら、型から外し、お好みで苺などを飾ってもよい。


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