混ぜるだけ簡単！2層が可愛い、苺のムースチーズケーキ

• 10分作業時間のみ

材料（12cm丸型）

• ビスケット
  40g
• バター
  20g
• 冷凍いちご
  100g
• マシュマロ
  100g
• クリームチーズ
  200g

作り方

• 下準備
  ・バター、クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。 
・12cm丸型(底抜けタイプ)には、クッキングシートを敷いておく。


• 1

  ビニール袋に、ビスケットを入れてめん棒で叩き、細かく砕く。ここに、バターを加えて袋の中で混ぜ合わせる。


• 2

  型の底に(1)を敷き詰めて、めん棒の先で押して平らにし冷凍庫入れておく。


• 3

  耐熱ボウルに、冷凍いちご(50g)を入れて、レンジ(600w)で1分30〜40秒ほど加熱する。


• 4

  (3)にマシュマロ(50g)を加えて、レンジ(600w)で1分加熱する。取り出してホイッパーでよく混ぜる。※

• 5

  別のボウルにクリームチーズを入れて、ホイッパーで混ぜてクリーム状にする。


• 6

  (5)に(4)を加えて混ぜる。


• 7

  (2)に(6)を流し入れて平らにし、冷蔵庫で30〜40分ほど冷やし固める。

• 8

  (7)がある程度固まったら、残りの冷凍いちごとマシュマロで、(3)(4)と同じ工程で、上の苺ムースを作り(色を鮮やかにしたい場合はフードカラーのピンクを少量加える)、(7)の上に流し入れる。これを、冷蔵庫で3〜4時間ほど冷やし固める。 ※早く型から外したい場合は、冷凍庫で1時間半〜2時間くらい冷やすと型からきれいに外れます。


• 9

  しっかりと固まったら、型から外し、お好みで苺などを飾ってもよい。



ポイント

冷凍いちごがない場合は、フレッシュ苺で代用できますが、苺は完全に潰れないので少し果肉が残ります。


作ってみた！

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