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    くるみのメープルスコーン

    • 投稿日2013/06/13

    • 更新日2013/06/13

    • 調理時間30

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    メープルシロップの風味が効いた、朝食やブランチにぴったりな優しい甘さのスコーンです。 生地は冷凍可なので、作り置きして食べたい時に焼いても◎

    材料16個分

    • 有塩バター
      100g
    • きび砂糖
      60g
    • 牛乳
      大さじ3
    • メープルシロップ
      大さじ4
    • 薄力粉
      360g
    • ベーキングパウダー
      小さじ2
    • くるみ
      60g

    作り方

    ポイント

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    • 1

      <下準備> ・バターはサイコロ状に切って冷蔵庫で冷やしておく。 ・くるみは炒って砕いておく。 ・オーブンを180℃に温めておく。

    • 2

      ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖を入れホイッパーで均一になるまで混ぜる。

    • 3

      バターを加えカードで切るように混ぜ、米粒状にしたらサブラージュして砂状にする。

    • 4

      牛乳、メープルシロップを加え粉に水分を吸わせ、全体に水分が行き渡ったらくるみを加え、切って重ねを繰り返し層を作り均一な生地にしていく。

    • 5

      1.5cm厚さの四角型(縦18×横16cm)にし、16等分に切る。 オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで20分焼く。

    レシピID

    101183

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    細井 美波
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    細井 美波

    書籍、雑誌、商品ディスプレイなどを中心に、フードスタイリストとして活動。 家庭で作りやすく、ちょっとおしゃれでかわいいレシピが得意。 趣味はアンティークの器やクロス集め◎

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