くるみのメープルスコーン

材料（16個分）

• 有塩バター
  100g
• きび砂糖
  60g
• 牛乳
  大さじ3
• メープルシロップ
  大さじ4
• 薄力粉
  360g
• ベーキングパウダー
  小さじ2
• くるみ
  60g

作り方

• 1

  <下準備> ・バターはサイコロ状に切って冷蔵庫で冷やしておく。 ・くるみは炒って砕いておく。 ・オーブンを180℃に温めておく。

• 2

  ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖を入れホイッパーで均一になるまで混ぜる。

• 3

  バターを加えカードで切るように混ぜ、米粒状にしたらサブラージュして砂状にする。

• 4

  牛乳、メープルシロップを加え粉に水分を吸わせ、全体に水分が行き渡ったらくるみを加え、切って重ねを繰り返し層を作り均一な生地にしていく。

• 5

  1.5cm厚さの四角型(縦18×横16cm)にし、16等分に切る。 オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで20分焼く。

ポイント

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