手作りとんかつソース　柚子こしょう風味

5分

7

2014.03.25

分類

調理時間： 5分

ID 114375

Little Darling

What's Cookin'?　アメリカでおうちごはん　

フルーティーな手作りとんかつソースを柚子こしょうプラスで、大人の香り高いソースに仕上げました。おもてなしにも　いかがでしょうか。いつものソースが　ワンランク上のソースになります。

材料(100cc程度)

	マンゴーネクター(ジュース)	200cc
	中濃ソース	大さじ4
	ケチャップ	大さじ2
	柚子こしょう	小さじ1/2
	すりごま	少々

作り方

Point!

わさびをプラスするとわさび風味の　とんかつソースが作れます。
とんかつをカリカリに揚げるコツはパン粉に霧吹きで水をかけて　少し置きます。生パン粉みたいに揚がります。

鍋にネクター(ジュース)、中濃ソース、ケチャップを加え
煮立ったら火を弱めて、1/2の量になるくらいまで煮詰めたら
とんかつソースのできあがり。
粗熱が取れたら　柚子こしょうを加え良く混ぜます。
すり胡麻に　できたてのソースを混ぜていただきます。
とんかつ屋さんみたいにおひとり用のすり鉢ですった白胡麻と
ソースを混ぜていただくとごま風味のとんかつソースになります。
メキシコ産のマンゴネクターをベースにしました。果汁100%の　ピーチジュースやアプリコットジュースでも同様においしいソースが作れます。

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